Name: Coney Knish
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: batatas grandes, descascadas e em cubos: 6; óleo vegetal: 1/4 xícara; cebolas extra grandes, cortadas em cubos: 2; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 pacote de massa folhada frounceen, descongelado: 17,5 onça; cachorros-quentes kosher all-beef: 8; ovo batido: 1

Isso é incrível! Diretamente do Brooklyn é o Coney knish com uma crosta escamosa e recheado com batata, cebola frita e, sim, cachorro-quente. Essas guloseimas saborosas são muito populares na delicatessen kosher do Brooklyn e em locais para viagem. Às vezes, corto cada um em 3 ou 4 pedaços antes de assar e sirvo como aperitivo quente. Sirva com um lado de mostarda marrom picante para mergulhar.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

6 batatas grandes, descascadas e em cubos
6 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
1/4 xícara óleo vegetal
1/4 xícara de óleo vegetal
2 cebolas extra grandes, cortadas em cubos
2 cebolas extra grandes, cortadas em cubos
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
17,5 onça 1 pacote de massa folhada frounceen, descongelado
1 pacote (17,5 onças) de massa folhada congelada, descongelado
8 cachorros-quentes kosher all-beef
8 cachorros-quentes kosher all-beef
1 ovo batido
1 ovo batido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Coney Knish

Receita de Coney Knish

Coney Knish aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
1/4 xícara de óleo vegetal
2 cebolas extra grandes, cortadas em cubos
sal e pimenta preta moída a gosto
1 pacote (17,5 onças) de massa folhada congelada, descongelado
8 cachorros-quentes kosher all-beef
1 ovo batido

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
2) Leve para ferver
3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
4) Escorra e transfira para uma tigela
5) Amasse as batatas usando um espremedor de batatas ou um garfo
6) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
7) Unte uma assadeira
8) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
9) Refogue as cebolas até dourar, 10 a 15 minutos
10) Misture as batatas, o sal e a pimenta às cebolas
11) Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar
12) Enrole cada folha de massa folhada em uma superfície de trabalho
13) Corte cada folha em 4 quadrados
14) Espalhe cerca de 1/4 de xícara da mistura de batata em cada quadrado em uma tira no meio
15) Cubra com um cachorro-quente
16) Cubra cada cachorro-quente com cerca de 1/4 de xícara a mais da mistura de batata
17) Enrole massa folhada em volta de cachorro-quente e recheio
18) Coloque, com a costura voltada para baixo, na assadeira preparada
19) Pincele a massa folhada com o ovo
20) Asse no forno pré-aquecido até dourar, 10 a 15 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
4 Feito	Escorra e transfira para uma tigela
5 Feito	Amasse as batatas usando um espremedor de batatas ou um garfo
6 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
7 Feito	Unte uma assadeira
8 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
9 Feito	Refogue as cebolas até dourar, 10 a 15 minutos
10 Feito	Misture as batatas, o sal e a pimenta às cebolas
11 Feito	Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar
12 Feito	Enrole cada folha de massa folhada em uma superfície de trabalho
13 Feito	Corte cada folha em 4 quadrados
14 Feito	Espalhe cerca de 1/4 de xícara da mistura de batata em cada quadrado em uma tira no meio
15 Feito	Cubra com um cachorro-quente
16 Feito	Cubra cada cachorro-quente com cerca de 1/4 de xícara a mais da mistura de batata
17 Feito	Enrole massa folhada em volta de cachorro-quente e recheio
18 Feito	Coloque, com a costura voltada para baixo, na assadeira preparada
19 Feito	Pincele a massa folhada com o ovo
20 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar, 10 a 15 minutos