Como fazer palitos de queijo

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
• 2) Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone
• 3) Coloque uma folha de massa folhada congelada sobre uma superfície enfarinhada e deixe a massa descongelar até poder ser desdobrada
• 4) Desdobre a massa em uma folha plana
• 5) Pincele o topo da massa folhada com azeite
• 6) Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta-caiena
• 7) Polvilhe queijo cheddar branco e 1/4 xícara de queijo parmigiano-reggiano na massa, cobrindo a superfície
• 8) Cubra com um pedaço de filme plástico
• 9) Pressione o queijo e os temperos com firmeza na massa com os dedos ou ponha uma assadeira sobre a massa sobre o plástico e pressione-o para baixo
• 10) Remova o plástico e use um cortador de pizza ou uma faca afiada para cortar a massa nas linhas de costura em terços
• 11) Corte cada terço longitudinalmente em terços para um total de 9 palitos de pão
• 12) Pegue uma tira de massa, coloque-a com o lado temperado voltado para baixo na superfície de trabalho e torça em ambas as extremidades 8 ou 9 vezes para fazer um tubo enrolado de massa com o lado temperado para fora
• 13) Coloque os palitos de pão na assadeira preparada
• 14) Polvilhe 1 colher de sopa de queijo parmigiano-reggiano restante sobre os palitos
• 15) Role os palitos levemente para uniformizar suas formas e pegue e pressione qualquer queijo que tenha caído sobre a superfície
• 16) Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos
• 17) Vire e continue assando até que os palitos de pão estejam dourados e crocantes, mais 10 a 20 minutos
• 18) Se você pegar um palito por uma das pontas e ele cair, leve ao forno por mais alguns minutos
• 19) Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir