Name: Collard Greens da vovó
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Americana
Ingredients: cebola roxa picada: 2 xícara; fatias de bacon picado: 2; caldo de galinha: 1.25 xícara; vinagre de maçã: 1/4 xícara; açúcar mascavo: 2 colher de sopa; pitada de flocos de pimenta vermelha: 1; couve - enxaguada, aparada e picada: 4 libras; sal e pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara cebola roxa picada 2 xícaras de cebola roxa picada
	2 fatias de bacon picado 2 fatias de bacon picado
	1.25 xícara caldo de galinha 1 1/4 xícara de caldo de galinha
	1/4 xícara vinagre de maçã 1/4 xícara de vinagre de maçã
	2 colher de sopa açúcar mascavo 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
	1 pitada de flocos de pimenta vermelha 1 pitada de flocos de pimenta vermelha
	4 libras couve - enxaguada, aparada e picada 4 libras de couve - enxaguada, aparada e picada
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Estas são, sem dúvida, as melhores couves que já comi (e já tive a minha parte). Minha avó fazia essa receita no verão, quando as couves do jardim estavam prontas. Se você não gosta disso, você não gosta de couve ... garantido !! Adicione mais flocos de pimenta vermelha se preferir picante.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 xícara cebola roxa picada
2 xícaras de cebola roxa picada
2 fatias de bacon picado
2 fatias de bacon picado
1.25 xícara caldo de galinha
1 1/4 xícara de caldo de galinha
1/4 xícara vinagre de maçã
1/4 xícara de vinagre de maçã
2 colher de sopa açúcar mascavo
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 pitada de flocos de pimenta vermelha
1 pitada de flocos de pimenta vermelha
4 libras couve - enxaguada, aparada e picada
4 libras de couve - enxaguada, aparada e picada
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Collard Greens da vovo

Receita de Collard Greens da vovo

Collard Greens da vovo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de cebola roxa picada
2 fatias de bacon picado
1 1/4 xícara de caldo de galinha
1/4 xícara de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 pitada de flocos de pimenta vermelha
4 libras de couve – enxaguada, aparada e picada
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Cozinhe a cebola e o bacon em uma panela grande em fogo médio-alto até que as cebolas estejam macias, 5 a 7 minutos
2) Adicione o caldo de galinha, vinagre, açúcar mascavo e flocos de pimenta e cozinhe e mexa até que o açúcar mascavo se dissolva completamente, 2 a 3 minutos
3) Adicione 1/2 das folhas de couve, reduza o fogo para médio e cozinhe até que as folhas fiquem ligeiramente murchas, cerca de 10 minutos
4) Adicione as verduras restantes, misture bem e cozinhe em fogo médio-baixo até ficar macio, cerca de 30 minutos
5) Tempere com sal e pimenta

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Passos

1 Feito	Cozinhe a cebola e o bacon em uma panela grande em fogo médio-alto até que as cebolas estejam macias, 5 a 7 minutos
2 Feito	Adicione o caldo de galinha, vinagre, açúcar mascavo e flocos de pimenta e cozinhe e mexa até que o açúcar mascavo se dissolva completamente, 2 a 3 minutos
3 Feito	Adicione 1/2 das folhas de couve, reduza o fogo para médio e cozinhe até que as folhas fiquem ligeiramente murchas, cerca de 10 minutos
4 Feito	Adicione as verduras restantes, misture bem e cozinhe em fogo médio-baixo até ficar macio, cerca de 30 minutos
5 Feito	Tempere com sal e pimenta