Name: Cogumelos fritos ao estilo do sul
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: óleo vegetal para fritar: 2 xícaras; vinho tinto de cozinha: 1/4 xícara; água: 2 colher de chá; farinha multiuso: 1/2 xícara; salsa fresca picada: 1 colher de chá; alho picado: 3/4 colher de chá; sal kosher: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída a gosto; cogumelos botão: 10; queijo parmesão ralado: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícaras óleo vegetal para fritar 2 xícaras de óleo vegetal para fritar
	1/4 xícara vinho tinto de cozinha 1/4 xícara de vinho tinto de cozinha
	2 colher de chá água 2 colheres de chá de água
	1/2 xícara farinha multiuso 1/2 xícara de farinha multiuso
	1 colher de chá salsa fresca picada 1 colher de chá de salsa fresca picada
	3/4 colher de chá alho picado 3/4 colher de chá de alho picado
	1/2 colher de chá sal kosher 1/2 colher de chá de sal kosher
	pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto
	10 cogumelos botão 10 cogumelos botão
	2 colher de sopa queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Este é um toque sulista para um velho favorito. A massa é feita com vinho tinto que adiciona um toque inesperado. É uma casca crocante e saborosa que destaca o sabor suave do cogumelo.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 xícaras óleo vegetal para fritar
2 xícaras de óleo vegetal para fritar
1/4 xícara vinho tinto de cozinha
1/4 xícara de vinho tinto de cozinha
2 colher de chá água
2 colheres de chá de água
1/2 xícara farinha multiuso
1/2 xícara de farinha multiuso
1 colher de chá salsa fresca picada
1 colher de chá de salsa fresca picada
3/4 colher de chá alho picado
3/4 colher de chá de alho picado
1/2 colher de chá sal kosher
1/2 colher de chá de sal kosher
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto
10 cogumelos botão
10 cogumelos botão
2 colher de sopa queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cogumelos fritos ao estilo do sul

Receita de Cogumelos fritos ao estilo do sul

Cogumelos fritos ao estilo do sul aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de óleo vegetal para fritar
1/4 xícara de vinho tinto de cozinha
2 colheres de chá de água
1/2 xícara de farinha multiuso
1 colher de chá de salsa fresca picada
3/4 colher de chá de alho picado
1/2 colher de chá de sal kosher
pimenta preta moída a gosto
10 cogumelos botão
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c)
2) Bata o vinho, a água, a farinha, a salsa, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela até que estejam bem combinados e não haja grumos visíveis
3) Mergulhe cada cogumelo individualmente na mistura para revestir
4) Coloque os cogumelos cobertos com cuidado no óleo quente, evitando que eles se toquem e grudem durante o cozimento
5) Cozinhe até dourar, 5 a 6 minutos
6) Retire do óleo e escorra em um prato forrado com papel toalha
7) Polvilhe com o queijo parmesão para servir

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Bata o vinho, a água, a farinha, a salsa, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela até que estejam bem combinados e não haja grumos visíveis
3 Feito	Mergulhe cada cogumelo individualmente na mistura para revestir
4 Feito	Coloque os cogumelos cobertos com cuidado no óleo quente, evitando que eles se toquem e grudem durante o cozimento
5 Feito	Cozinhe até dourar, 5 a 6 minutos
6 Feito	Retire do óleo e escorra em um prato forrado com papel toalha
7 Feito	Polvilhe com o queijo parmesão para servir