Ingredientes
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1 libra (3) frango inteiro, cortado em pedaços1 (3 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
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2 colher de chá raiz de gengibre fresco picada2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
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2 colher de chá alho picado2 colheres de chá de alho picado
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1 cacho de coentro fresco1 cacho de coentro fresco
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 pimenta malagueta, caule e sementes removidos1 pimenta malagueta, caule e sementes removidos
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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1/4 xícara cajus moídos sem sal1/4 xícara de cajus moídos sem sal
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1 xícara creme de chantilly pesado1 xícara de creme de chantilly pesado
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sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Coentro com Chutney de Frango
Receita de Coentro com Chutney de Frango
Coentro com Chutney de Frango aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (3 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
- 2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1 cacho de coentro fresco
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 pimenta malagueta, caule e sementes removidos
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de cajus moídos sem sal
- 1 xícara de creme de chantilly pesado
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Remova e descarte a pele do frango
- 3) Lave as peças e seque
- 4) Junte o alho e o gengibre e passe no frango
- 5) Coloque as partes de frango em uma assadeira de 23 x 33 cm, cubra com papel alumínio e reserve
- 6) Enquanto isso, coloque o coentro, o cominho, a pimenta jalapeño e o suco de limão no liquidificador e bata até ficar homogêneo, adicionando um pouco de água se necessário
- 7) Deixe isso de lado para mais tarde
- 8) Em uma tigela pequena separada, misture as castanhas de caju com o creme de leite
- 9) Misture bem e regue com o frango
- 10) Asse o frango a 350 graus f (175 graus c) por 30 minutos ou até que o frango libere seus sucos
- 11) Em seguida, leve ao forno, descoberto, por mais 15 minutos, permitindo que o líquido no prato engrosse levemente até formar um molho
- 12) Retire do forno e misture o molho da travessa com o chutney de coentro reservado
- 13) Misture bem e sirva sobre o frango
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Remova e descarte a pele do frango |
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3
Feito
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Lave as peças e seque |
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4
Feito
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Junte o alho e o gengibre e passe no frango |
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5
Feito
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Coloque as partes de frango em uma assadeira de 23 x 33 cm, cubra com papel alumínio e reserve |
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6
Feito
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Enquanto isso, coloque o coentro, o cominho, a pimenta jalapeño e o suco de limão no liquidificador e bata até ficar homogêneo, adicionando um pouco de água se necessário |
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7
Feito
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Deixe isso de lado para mais tarde |
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8
Feito
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Em uma tigela pequena separada, misture as castanhas de caju com o creme de leite |
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9
Feito
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Misture bem e regue com o frango |
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10
Feito
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Asse o frango a 350 graus f (175 graus c) por 30 minutos ou até que o frango libere seus sucos |
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11
Feito
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Em seguida, leve ao forno, descoberto, por mais 15 minutos, permitindo que o líquido no prato engrosse levemente até formar um molho |
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12
Feito
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Retire do forno e misture o molho da travessa com o chutney de coentro reservado |
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13
Feito
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Misture bem e sirva sobre o frango |
