Name: Frango com curry de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: sem pele, metades de peito de frango sem osso: 2; sal e pimenta preta moída a gosto; óleo vegetal: 1 colher de sopa; cebolas verdes picadas: 2; pasta de curry ou mais a gosto: 1 colher de sopa; caldo de galinha: 1/3 xícara; leite de coco: 1/2 xícara; suco de limão fresco: 1 colher de sopa; coentro fresco picado: 2 colher de chá

Um bom curry de frango zippy equilibrado pela doçura do leite de coco. Esta receita é muito básica e fácil de personalizar ao seu gosto. Adicionei palmito, broto de bambu, abacaxi, cogumelos, cebola ou chalota ... divirta-se com isso!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 sem pele, metades de peito de frango sem osso
2 metades de peito de frango sem pele e sem osso
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 cebolas verdes picadas
2 cebolas verdes picadas
1 colher de sopa pasta de curry ou mais a gosto
1 colher de sopa de pasta de curry ou mais a gosto
1/3 xícara caldo de galinha
1/3 xícara de caldo de galinha
1/2 xícara leite de coco
1/2 xícara de leite de coco
1 colher de sopa suco de limão fresco
1 colher de sopa de suco de limão fresco
2 colher de chá coentro fresco picado
2 colheres de chá de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango com curry de coco

Receita de Frango com curry de coco

Frango com curry de coco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 metades de peito de frango sem pele e sem osso
sal e pimenta preta moída a gosto
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 cebolas verdes picadas
1 colher de sopa de pasta de curry ou mais a gosto
1/3 xícara de caldo de galinha
1/2 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de chá de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Coloque os peitos de frango entre duas folhas de plástico grosso (sacos para freezer reseláveis funcionam bem) em uma superfície sólida e nivelada
2) Bata firmemente o frango com o lado liso de um martelo de carne até uma espessura de cerca de 1/2 polegada
3) Polvilhe o frango dos dois lados com sal e pimenta
4) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo alto e frite os peitos de frango até que a carne não fique mais rosada, cerca de 4 minutos de cada lado
5) Transfira os peitos de frango para um prato
6) Reduza o fogo para médio
7) Misture a cebolinha e a pasta de curry na frigideira e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre
8) Despeje o caldo na frigideira e raspe e dissolva todos os pedaços de sabor marrom na frigideira com uma colher
9) Leve a mistura a uma fervura completa e cozinhe até que a mistura engrosse em uma cobertura, cerca de 10 minutos
10) Despeje o leite de coco, deixe ferver novamente e cozinhe até engrossar, mais cerca de 10 minutos
11) Misture o suco de limão no molho e junte todos os sucos coletados do frango
12) Volte os peitos de frango para a panela, coloque o molho sobre o frango e cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos
13) Polvilhe com o coentro para servir

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Passos

1 Feito	Coloque os peitos de frango entre duas folhas de plástico grosso (sacos para freezer reseláveis funcionam bem) em uma superfície sólida e nivelada
2 Feito	Bata firmemente o frango com o lado liso de um martelo de carne até uma espessura de cerca de 1/2 polegada
3 Feito	Polvilhe o frango dos dois lados com sal e pimenta
4 Feito	Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo alto e frite os peitos de frango até que a carne não fique mais rosada, cerca de 4 minutos de cada lado
5 Feito	Transfira os peitos de frango para um prato
6 Feito	Reduza o fogo para médio
7 Feito	Misture a cebolinha e a pasta de curry na frigideira e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre
8 Feito	Despeje o caldo na frigideira e raspe e dissolva todos os pedaços de sabor marrom na frigideira com uma colher
9 Feito	Leve a mistura a uma fervura completa e cozinhe até que a mistura engrosse em uma cobertura, cerca de 10 minutos
10 Feito	Despeje o leite de coco, deixe ferver novamente e cozinhe até engrossar, mais cerca de 10 minutos
11 Feito	Misture o suco de limão no molho e junte todos os sucos coletados do frango
12 Feito	Volte os peitos de frango para a panela, coloque o molho sobre o frango e cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos
13 Feito	Polvilhe com o coentro para servir