Name: Clams Kokkinisto
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: cebola picada: 1/2 xícara; talos grandes de aipo picado: 2; dentes de alho picados: 4; azeite: 2 colher de sopa; 1 lata de tomate pelado e picado em lata: 28 onça; 1 lata de pasta de tomate: 6 onças; 2 latas de amêijoas inteiras, não drenadas: 7 onças; folhas de louro: 4; pimenta em flocos: 1/2 colher de chá; orégano seco: 2 colher de chá; sal e pimenta a gosto; azeite: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara cebola picada 1/2 xícara de cebola picada
	2 talos grandes de aipo picado 2 talos grandes de aipo picado
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	28 onça 1 lata de tomate pelado e picado em lata 1 (28 onça) tomate em lata, pelado e picado
	6 onças 1 lata de pasta de tomate 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
	7 onças 2 latas de amêijoas inteiras, não drenadas 2 latas de amêijoas inteiras, não drenadas
	4 folhas de louro 4 folhas de louro
	1/2 colher de chá pimenta em flocos 1/2 colher de chá de pimenta em flocos
	2 colher de chá orégano seco 2 colheres de chá de orégano seco
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite

Inspirado por Kokkinisto da minha sogra grega. Decidi adicionar amêijoas para algo diferente. Regue com uma colher sobre o arroz ou a massa de cabelo de anjo, polvilhe com queijo feta esfarelado e sirva com pão crocante e vinho branco.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/2 xícara cebola picada
1/2 xícara de cebola picada
2 talos grandes de aipo picado
2 talos grandes de aipo picado
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
28 onça 1 lata de tomate pelado e picado em lata
1 (28 onça) tomate em lata, pelado e picado
6 onças 1 lata de pasta de tomate
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
7 onças 2 latas de amêijoas inteiras, não drenadas
2 latas de amêijoas inteiras, não drenadas
4 folhas de louro
4 folhas de louro
1/2 colher de chá pimenta em flocos
1/2 colher de chá de pimenta em flocos
2 colher de chá orégano seco
2 colheres de chá de orégano seco
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Clams Kokkinisto

Receita de Clams Kokkinisto

Clams Kokkinisto aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de cebola picada
2 talos grandes de aipo picado
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 (28 onça) tomate em lata, pelado e picado
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
2 latas de amêijoas inteiras, não drenadas
4 folhas de louro
1/2 colher de chá de pimenta em flocos
2 colheres de chá de orégano seco
sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande, refogue a cebola, o aipo e o alho em 2 colheres de sopa de azeite de oliva até ficarem macios
2) Junte os tomates, a pasta de tomate e as amêijoas
3) Tempere com folhas de louro, flocos de pimenta malagueta, orégano e sal e pimenta a gosto
4) Tampe e cozinhe por 1 hora, até que os tomates comecem a ficar vermelhos e o molho engrosse
5) Junte as 2 colheres de sopa de azeite restantes perto do final do tempo de cozimento

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande, refogue a cebola, o aipo e o alho em 2 colheres de sopa de azeite de oliva até ficarem macios
2 Feito	Junte os tomates, a pasta de tomate e as amêijoas
3 Feito	Tempere com folhas de louro, flocos de pimenta malagueta, orégano e sal e pimenta a gosto
4 Feito	Tampe e cozinhe por 1 hora, até que os tomates comecem a ficar vermelhos e o molho engrosse
5 Feito	Junte as 2 colheres de sopa de azeite restantes perto do final do tempo de cozimento