Name: Citrus Ceviche
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: suco de limão fresco: 1/2 xícara; suco de limão fresco: 1/4 xícara; suco de laranja fresco: 1/4 xícara; gengibre fresco ralado: 1 colher de chá; azeite virgem extra: 2 colher de sopa; filetes de robalo fresco, fatiados com 1/4 de polegada de espessura: 1 libra; coentro fresco picado: 1/4 xícara; cebola em fatias finas: 1; abacates - descascados, sem caroço e em cubos: 2; sal e pimenta a gosto; ovos cozidos, cortados em quartos: 4

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara suco de limão fresco 1/2 xícara de suco de limão fresco
	1/4 xícara suco de limão fresco 1/4 xícara de suco de limão fresco
	1/4 xícara suco de laranja fresco 1/4 xícara de suco de laranja fresco
	1 colher de chá gengibre fresco ralado 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
	2 colher de sopa azeite virgem extra 2 colheres de azeite virgem extra
	1 libra filetes de robalo fresco, fatiados com 1/4 de polegada de espessura Filetes de robalo fresco de 1 libra, fatiados com 1/4 de polegada de espessura
	1/4 xícara coentro fresco picado 1/4 xícara de coentro fresco picado
	1 cebola em fatias finas 1 cebola em fatias finas
	2 abacates - descascados, sem caroço e em cubos 2 abacates - descascados, sem caroço e em cubos
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	4 ovos cozidos, cortados em quartos 4 ovos cozidos em pedaços

Minha opinião sobre o clássico ceviche peruano. A acidez dos citrinos 'cozinha' os peixes. Uma boa refeição refrescante em um dia quente de verão. É imperativo usar apenas peixes recém-pescados!

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1/2 xícara suco de limão fresco
1/2 xícara de suco de limão fresco
1/4 xícara suco de limão fresco
1/4 xícara de suco de limão fresco
1/4 xícara suco de laranja fresco
1/4 xícara de suco de laranja fresco
1 colher de chá gengibre fresco ralado
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
2 colher de sopa azeite virgem extra
2 colheres de azeite virgem extra
1 libra filetes de robalo fresco, fatiados com 1/4 de polegada de espessura
Filetes de robalo fresco de 1 libra, fatiados com 1/4 de polegada de espessura
1/4 xícara coentro fresco picado
1/4 xícara de coentro fresco picado
1 cebola em fatias finas
1 cebola em fatias finas
2 abacates - descascados, sem caroço e em cubos
2 abacates - descascados, sem caroço e em cubos
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
4 ovos cozidos, cortados em quartos
4 ovos cozidos em pedaços

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Citrus Ceviche

Receita de Citrus Ceviche

Citrus Ceviche aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de suco de limão fresco
1/4 xícara de suco de limão fresco
1/4 xícara de suco de laranja fresco
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
2 colheres de azeite virgem extra
Filetes de robalo fresco de 1 libra, fatiados com 1/4 de polegada de espessura
1/4 xícara de coentro fresco picado
1 cebola em fatias finas
2 abacates – descascados, sem caroço e em cubos
sal e pimenta a gosto
4 ovos cozidos em pedaços

Modo de Preparo

1) Em uma tigela média não reativa misture o suco de limão, suco de limão, gengibre e azeite de oliva
2) Adicione o baixo e misture bem
3) Cubra e deixe marinar na geladeira por cerca de 2 horas
4) A carne do peixe deve ser branca e opaca
5) Adicione o coentro, a cebola e o abacate
6) Tempere a gosto com sal e pimenta, misture e sirva com rodelas de ovo bem cozidas

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Passos

1 Feito	Em uma tigela média não reativa misture o suco de limão, suco de limão, gengibre e azeite de oliva
2 Feito	Adicione o baixo e misture bem
3 Feito	Cubra e deixe marinar na geladeira por cerca de 2 horas
4 Feito	A carne do peixe deve ser branca e opaca
5 Feito	Adicione o coentro, a cebola e o abacate
6 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta, misture e sirva com rodelas de ovo bem cozidas