Name: Cinder Toffee
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Européia
Ingredients: manteiga; açúcar branco: 2 1/2; xarope dourado: 3/4 xícara; água: 6 colher de sopa; extrato de baunilha: 2 colher de chá; bicarbonato de sódio: 1 colher de sopa

Cinder, ou favo de mel, toffee, é uma iguaria britânica tradicional, amada por crianças e adultos, que pode ser facilmente feita em casa. Guarde o caramelo de cinza em temperatura ambiente em um recipiente hermético.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

manteiga
manteiga
2 1/2 açúcar branco
2 1/2 xícaras de açúcar branco
3/4 xícara xarope dourado
3/4 xícara de xarope dourado
6 colher de sopa água
6 colheres de sopa de água
2 colher de chá extrato de baunilha
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cinder Toffee

Receita de Cinder Toffee

Cinder Toffee aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

manteiga
2 1/2 xícaras de açúcar branco
3/4 xícara de xarope dourado
6 colheres de sopa de água
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1) Unte uma assadeira de 20 x 30 cm com borda e forre o fundo e as laterais com papel manteiga, certificando-se de que as laterais do pergaminho cheguem a pelo menos 5 cm acima das laterais da assadeira
2) Unte o pergaminho com manteiga
3) Combine açúcar, xarope dourado, água e extrato de baunilha em uma panela funda e de fundo pesado
4) Leve para ferver, mas não mexa
5) Aqueça a 310 graus f (155 graus c) ou até que uma pequena quantidade de xarope caído na água fria forme fios duros e quebradiços, cerca de 10 minutos
6) Pincele as laterais da panela com um pincel limpo umedecido em água se houver cristais de açúcar nas laterais da panela
7) Retire do fogo e adicione cuidadosamente o bicarbonato de sódio
8) Mexa rapidamente até que a espuma desapareça e a mistura fique dourada
9) Despeje na assadeira preparada imediatamente
10) Deixe esfriar até endurecer, cerca de 15 minutos
11) Quebre em pedaços pequenos para servir

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Passos

1 Feito	Unte uma assadeira de 20 x 30 cm com borda e forre o fundo e as laterais com papel manteiga, certificando-se de que as laterais do pergaminho cheguem a pelo menos 5 cm acima das laterais da assadeira
2 Feito	Unte o pergaminho com manteiga
3 Feito	Combine açúcar, xarope dourado, água e extrato de baunilha em uma panela funda e de fundo pesado
4 Feito	Leve para ferver, mas não mexa
5 Feito	Aqueça a 310 graus f (155 graus c) ou até que uma pequena quantidade de xarope caído na água fria forme fios duros e quebradiços, cerca de 10 minutos
6 Feito	Pincele as laterais da panela com um pincel limpo umedecido em água se houver cristais de açúcar nas laterais da panela
7 Feito	Retire do fogo e adicione cuidadosamente o bicarbonato de sódio
8 Feito	Mexa rapidamente até que a espuma desapareça e a mistura fique dourada
9 Feito	Despeje na assadeira preparada imediatamente
10 Feito	Deixe esfriar até endurecer, cerca de 15 minutos
11 Feito	Quebre em pedaços pequenos para servir