Name: Chutney De Tomate Picante
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Indiana
Ingredients: tomates maduros: 4 libras; (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco: 1; dentes de alho: 3; açúcar branco: 1.75 xícara; vinagre de vinho tinto: 1 xícara; cebolas, cortadas em cubos: 2; passas douradas: 1/4 xícara; tempero misto: 2 colher de chá; pimenta em pó: 1 colher de chá; pitada de colorau: 1; pasta de curry: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 libras tomates maduros 4 libras de tomates maduros
	1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco
	3 dentes de alho 3 dentes de alho
	1.75 xícara açúcar branco 1 3/4 xícara de açúcar branco
	1 xícara vinagre de vinho tinto 1 xícara de vinagre de vinho tinto
	2 cebolas, cortadas em cubos 2 cebolas, cortadas em cubos
	1/4 xícara passas douradas 1/4 xícara de passas douradas
	2 colher de chá tempero misto 2 colheres de chá de tempero misto
	1 colher de chá pimenta em pó 1 colher de chá de pimenta em pó
	1 pitada de colorau 1 pitada de colorau
	1 colher de sopa pasta de curry 1 colher de sopa de pasta de curry

Picante e doce - gengibre, alho, pimenta em pó e pasta de curry são apenas alguns dos sabores deste chutney de tomate. Melhor feito com tomates frescos do jardim.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

4 libras tomates maduros
4 libras de tomates maduros
1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco
1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco
3 dentes de alho
3 dentes de alho
1.75 xícara açúcar branco
1 3/4 xícara de açúcar branco
1 xícara vinagre de vinho tinto
1 xícara de vinagre de vinho tinto
2 cebolas, cortadas em cubos
2 cebolas, cortadas em cubos
1/4 xícara passas douradas
1/4 xícara de passas douradas
2 colher de chá tempero misto
2 colheres de chá de tempero misto
1 colher de chá pimenta em pó
1 colher de chá de pimenta em pó
1 pitada de colorau
1 pitada de colorau
1 colher de sopa pasta de curry
1 colher de sopa de pasta de curry

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Chutney De Tomate Picante

Receita de Chutney De Tomate Picante

Chutney De Tomate Picante aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 libras de tomates maduros
1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco
3 dentes de alho
1 3/4 xícara de açúcar branco
1 xícara de vinagre de vinho tinto
2 cebolas, cortadas em cubos
1/4 xícara de passas douradas
2 colheres de chá de tempero misto
1 colher de chá de pimenta em pó
1 pitada de colorau
1 colher de sopa de pasta de curry

Modo de Preparo

1) Encha uma panela com água e leve para ferver
2) Coloque os tomates em água fervente e cozinhe por 3 a 5 minutos ou até que a casca comece a rachar e descascar
3) Retire da água, esfrie e descasque
4) Purê de tomate com gengibre e alho em um processador de alimentos ou liquidificador
5) Coloque a mistura de tomate, açúcar, vinagre, cebola e passas douradas em uma panela grande
6) Tempere com especiarias, pimenta em pó, páprica e pasta de curry
7) Cozinhe em fogo médio até engrossar
8) Leve à geladeira até a hora de usar

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Passos

1 Feito	Encha uma panela com água e leve para ferver
2 Feito	Coloque os tomates em água fervente e cozinhe por 3 a 5 minutos ou até que a casca comece a rachar e descascar
3 Feito	Retire da água, esfrie e descasque
4 Feito	Purê de tomate com gengibre e alho em um processador de alimentos ou liquidificador
5 Feito	Coloque a mistura de tomate, açúcar, vinagre, cebola e passas douradas em uma panela grande
6 Feito	Tempere com especiarias, pimenta em pó, páprica e pasta de curry
7 Feito	Cozinhe em fogo médio até engrossar
8 Feito	Leve à geladeira até a hora de usar