Name: Chutney de Abacaxi Ruibarbo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Indiana
Ingredients: ruibarbo picado: 4 xícara; abacaxi fresco picado: 1.50 xícara; água: 1 xícara; cerejas secas: 1 xícara; açúcar branco: 1/2 xícara; vinagre de cidra: 1/3 xícara; (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado: 1; dente de alho grande, esmagado: 1; canela em pó: 1 colher de chá; sal: 1 colher de chá; flocos de pimenta vermelha: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída fresca: 1/2 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 xícara ruibarbo picado 4 xícaras de ruibarbo picado
	1.50 xícara abacaxi fresco picado 1 1/2 xícara de abacaxi fresco picado
	1 xícara água 1 xícara de água
	1 xícara cerejas secas 1 xícara de cerejas secas
	1/2 xícara açúcar branco 1/2 xícara de açúcar branco
	1/3 xícara vinagre de cidra 1/3 xícara de vinagre de cidra
	1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado
	1 dente de alho grande, esmagado 1 dente de alho grande, esmagado
	1 colher de chá canela em pó 1 colher de chá de canela em pó
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
	1/2 colher de chá pimenta preta moída fresca 1/2 colher de chá de pimenta preta moída fresca

Esta é uma ótima maneira de usar ruibarbo e vai muito bem com carne de porco. Também gostoso no crostini com queijo de cabra, simplesmente pincele a baguete fatiada com azeite de oliva e leve ao forno a 400 graus F até dourar, espalhe o queijo de cabra e cubra com o chutney. Delicioso! Outro ótimo uso para o chutney de ruibarbo é como cobertura para costeletas de porco. Costeletas de tempero (ou lombo de porco) com uma mistura de partes iguais de cominho, coentro, alho em pó e sal, além de uma pitada de pimenta-caiena, grelhe e sirva com o chutney. Recebe elogios todas as vezes!

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

4 xícara ruibarbo picado
4 xícaras de ruibarbo picado
1.50 xícara abacaxi fresco picado
1 1/2 xícara de abacaxi fresco picado
1 xícara água
1 xícara de água
1 xícara cerejas secas
1 xícara de cerejas secas
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
1/3 xícara vinagre de cidra
1/3 xícara de vinagre de cidra
1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado
1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado
1 dente de alho grande, esmagado
1 dente de alho grande, esmagado
1 colher de chá canela em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/2 colher de chá pimenta preta moída fresca
1/2 colher de chá de pimenta preta moída fresca

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Chutney de Abacaxi Ruibarbo

Receita de Chutney de Abacaxi

Chutney de Abacaxi Ruibarbo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 xícaras de ruibarbo picado
1 1/2 xícara de abacaxi fresco picado
1 xícara de água
1 xícara de cerejas secas
1/2 xícara de açúcar branco
1/3 xícara de vinagre de cidra
1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado
1 dente de alho grande, esmagado
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/2 colher de chá de pimenta preta moída fresca

Modo de Preparo

1) Misture ruibarbo, abacaxi, água, cerejas, açúcar, vinagre de cidra, gengibre, alho, canela, sal, pimenta vermelha em flocos e pimenta preta em uma panela pesada
2) Leve para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo baixo até que o ruibarbo esteja macio a ponto de quebrar, 15 a 20 minutos

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Passos

1 Feito	Misture ruibarbo, abacaxi, água, cerejas, açúcar, vinagre de cidra, gengibre, alho, canela, sal, pimenta vermelha em flocos e pimenta preta em uma panela pesada
2 Feito	Leve para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo baixo até que o ruibarbo esteja macio a ponto de quebrar, 15 a 20 minutos