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Chutney de Pêssego Picante
Chutney de Pêssego Picante
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 libra pêssegos descascados em fatias | |
| 1 xícara passas | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/2 xícara cebola picada | |
| 150 gramas gengibre em conserva picado | |
| 1.50 colher de sopa pimenta em pó | |
| 1 colher de sopa semente de mostarda | |
| 1 colher de chá curry em pó | |
| 4 xícara açúcar mascavo empacotado | |
| 4 xícara vinagre de maçã | |
| 1/4 xícara tempero para decapagem |
Este chutney lembra muito os chutneys indianos importados e acompanha todos os pratos de curry. Também é ótimo com cream cheese e biscoitos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 libra pêssegos descascados em fatias4 libras de pêssegos descascados em fatias
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1 xícara passas1 xícara de passas
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/2 xícara cebola picada1/2 xícara de cebola picada
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150 gramas gengibre em conserva picado150 gramas de gengibre em conserva picado
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1.50 colher de sopa pimenta em pó1 1/2 colher de sopa de pimenta em pó
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1 colher de sopa semente de mostarda1 colher de sopa de semente de mostarda
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1 colher de chá curry em pó1 colher de chá de curry em pó
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4 xícara açúcar mascavo empacotado4 xícaras de açúcar mascavo empacotado
-
4 xícara vinagre de maçã4 xícaras de vinagre de maçã
-
1/4 xícara tempero para decapagem1/4 xícara de tempero para decapagem
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Chutney de Pessego Picante
Receita de Chutney de Pessego
Chutney de Pessego Picante aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 libras de pêssegos descascados em fatias
- 1 xícara de passas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de cebola picada
- 150 gramas de gengibre em conserva picado
- 1 1/2 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de semente de mostarda
- 1 colher de chá de curry em pó
- 4 xícaras de açúcar mascavo empacotado
- 4 xícaras de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de tempero para decapagem
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela grande e pesada, misture os pêssegos, passas, alho, cebola, gengibre em conserva, pimenta em pó, semente de mostarda, curry em pó, açúcar mascavo e vinagre de cidra
- 2) Embrulhe o tempero de decapagem em um saco de gaze e coloque na panela
- 3) Leve para ferver e cozinhe em fogo médio descoberto até que a mistura atinja a consistência desejada
- 4) Levará cerca de 1 hora e meia para obter um bom molho espesso
- 5) Mexa frequentemente para evitar queimaduras no fundo
- 6) Remova o saco de especiarias e coloque em potes esterilizados quentes
- 7) Limpe as bordas com um pano limpo úmido
- 8) Sele com tampas e anéis e processe em banho-maria mal fervendo por 10 minutos, ou o tempo recomendado por sua extensão local em sua área
- 9) A água deve cobrir os potes completamente
Passos
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1
Feito
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Em uma panela grande e pesada, misture os pêssegos, passas, alho, cebola, gengibre em conserva, pimenta em pó, semente de mostarda, curry em pó, açúcar mascavo e vinagre de cidra |
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2
Feito
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Embrulhe o tempero de decapagem em um saco de gaze e coloque na panela |
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3
Feito
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Leve para ferver e cozinhe em fogo médio descoberto até que a mistura atinja a consistência desejada |
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4
Feito
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Levará cerca de 1 hora e meia para obter um bom molho espesso |
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5
Feito
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Mexa frequentemente para evitar queimaduras no fundo |
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6
Feito
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Remova o saco de especiarias e coloque em potes esterilizados quentes |
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7
Feito
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Limpe as bordas com um pano limpo úmido |
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8
Feito
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Sele com tampas e anéis e processe em banho-maria mal fervendo por 10 minutos, ou o tempo recomendado por sua extensão local em sua área |
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9
Feito
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A água deve cobrir os potes completamente |
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