Name: Apricot Chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Indiana
Ingredients: alho de cabeça inteira: 1/2; azeite: 1/4 colher de chá; cebola grande, picada: 1; azeite: 1 colher de sopa; conserva de damasco: 3 xícara; vinagre branco: 1 xícara; gengibre em pó: 2 colher de chá; pimenta caiena: 1/2 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá

Uma receita sul-africana simples que usa geleia de damasco para criar um chutney apimentado adorável.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1/2 alho de cabeça inteira
1/2 alho de cabeça inteira
1/4 colher de chá azeite
1/4 colher de chá de azeite
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
3 xícara conserva de damasco
3 xícaras de conserva de damasco
1 xícara vinagre branco
1 xícara de vinagre branco
2 colher de chá gengibre em pó
2 colheres de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá pimenta caiena
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Apricot Chutney

Receita de Apricot Chutney

Apricot Chutney aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 alho de cabeça inteira
1/4 colher de chá de azeite
1 cebola grande, picada
1 colher de sopa de azeite
3 xícaras de conserva de damasco
1 xícara de vinagre branco
2 colheres de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
2) Corte a parte superior da meia cabeça do alho com uma faca afiada, expondo os dentes
3) Descarte a parte superior
4) Coloque a cabeça do alho sobre um pedaço de papel alumínio, regue com 1/4 de colher de chá de azeite de oliva e enrole o alho com o papel alumínio
5) Asse no forno pré-aquecido até dourar, 30 a 40 minutos
6) Enquanto o alho está assando, coloque a cebola e 1 colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio e cozinhe até que a cebola esteja dourada, 10 a 15 minutos
7) Retire do fogo
8) Junte as conservas de damasco, o vinagre, o gengibre, a pimenta caiena e o sal até incorporar bem
9) Esprema os dentes de alho assados da casca e amasse-os em uma tigela com uma colher
10) Misture o alho ao chutney
11) Leve para ferver em fogo médio
12) Reduza o fogo e cozinhe até engrossar, cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente
13) Mexa com cuidado, porque qualquer respingo de chutney vai queimar quente
14) Embale o chutney em potes esterilizados e processe para selar

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
2 Feito	Corte a parte superior da meia cabeça do alho com uma faca afiada, expondo os dentes
3 Feito	Descarte a parte superior
4 Feito	Coloque a cabeça do alho sobre um pedaço de papel alumínio, regue com 1/4 de colher de chá de azeite de oliva e enrole o alho com o papel alumínio
5 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar, 30 a 40 minutos
6 Feito	Enquanto o alho está assando, coloque a cebola e 1 colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio e cozinhe até que a cebola esteja dourada, 10 a 15 minutos
7 Feito	Retire do fogo
8 Feito	Junte as conservas de damasco, o vinagre, o gengibre, a pimenta caiena e o sal até incorporar bem
9 Feito	Esprema os dentes de alho assados da casca e amasse-os em uma tigela com uma colher
10 Feito	Misture o alho ao chutney
11 Feito	Leve para ferver em fogo médio
12 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até engrossar, cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente
13 Feito	Mexa com cuidado, porque qualquer respingo de chutney vai queimar quente
14 Feito	Embale o chutney em potes esterilizados e processe para selar