Ingredientes
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1 xícara leite de coco1 xícara de leite de coco
-
1 xícara coco ralado ralado, descongelado1 xícara de coco ralado congelado, descongelado
-
1/2 xícara folhas de curry1/2 xícara de folhas de curry
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1 cebola média, cortada em quartos1 cebola média, cortada em quartos
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4 pimentas serrano peppers, hastes removidas4 peppers serrano peppers, hastes removidas
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5 dentes de alho5 dentes de alho
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1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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2 colher de chá manteiga de amendoim natural sem sal2 colheres de chá de manteiga de amendoim natural sem sal
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
1 colher de sopa óleo de amendoim1 colher de sopa de óleo de amendoim
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1 colher de chá sementes de mostarda1 colher de chá de sementes de mostarda
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4 folhas de curry4 folhas de curry
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Chutney de Coco Indiano
Receita de Chutney de Coco
Chutney de Coco Indiano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado congelado, descongelado
- 1/2 xícara de folhas de curry
- 1 cebola média, cortada em quartos
- 4 peppers serrano peppers, hastes removidas
- 5 dentes de alho
- 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de manteiga de amendoim natural sem sal
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 4 folhas de curry
Modo de Preparo
- 1) Misture o leite de coco, coco ralado, 1/2 xícara de folhas de curry, cebola, pimentão serrano, alho, gengibre, suco de limão, manteiga de amendoim, sal e cominho no liquidificador
- 2) Bata até ficar homogêneo, 2 minutos ou mais
- 3) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
- 4) Adicione as sementes de mostarda e cozinhe até que estourem, por 10 a 20 segundos
- 5) Adicione 4 folhas de curry e cozinhe por 30 a 60 segundos
- 6) Adicione a mistura amassada à panela
- 7) Vai estalar
- 8) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos
- 9) Remova e descarte as folhas de curry
- 10) Deixe o chutney esfriar antes de servir
Passos
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1
Feito
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Misture o leite de coco, coco ralado, 1/2 xícara de folhas de curry, cebola, pimentão serrano, alho, gengibre, suco de limão, manteiga de amendoim, sal e cominho no liquidificador |
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2
Feito
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Bata até ficar homogêneo, 2 minutos ou mais |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio |
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4
Feito
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Adicione as sementes de mostarda e cozinhe até que estourem, por 10 a 20 segundos |
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5
Feito
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Adicione 4 folhas de curry e cozinhe por 30 a 60 segundos |
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6
Feito
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Adicione a mistura amassada à panela |
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7
Feito
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Vai estalar |
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8
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos |
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9
Feito
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Remova e descarte as folhas de curry |
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10
Feito
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Deixe o chutney esfriar antes de servir |
