Name: Chucrute com Massa de Pão
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Européia
Ingredients: 1 bolo de fermento fresco comprimido: 0,6 onça; água: 1/2 xícara; açúcar branco: 1 colher de sopa; sal: 1 colher de chá; manteiga clarificada, derretida: 1/3 xícara; farinha para todos os fins: 2.50 xícara; bacon, cortado em pedaços de 1/2 polegada: 1 xícara; creme de leite: 1.50 xícara; ovos: 4; semente de cominho: 1 colher de sopa; noz-moscada moída a gosto; sal e pimenta a gosto; 1 lata de chucrute, drenado: 20 onças

Ingredientes

Ajuste porções:

	0,6 onça 1 bolo de fermento fresco comprimido 1 bolo (0,6 onça) de fermento fresco comprimido
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/3 xícara manteiga clarificada, derretida 1/3 xícara de manteiga clarificada, derretida
	2.50 xícara farinha para todos os fins 2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
	1 xícara bacon, cortado em pedaços de 1/2 polegada 1 xícara de bacon, cortado em pedaços de 1/2 polegada
	1.50 xícara creme de leite 1 1/2 xícara de creme de leite
	4 ovos 4 ovos
	1 colher de sopa semente de cominho 1 colher de sopa de semente de cominho
	noz-moscada moída a gosto noz-moscada moída a gosto
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	20 onças 1 lata de chucrute, drenado 1 lata (20 onças) de chucrute, drenado

Este aperitivo alemão vai muito bem com um Riesling crocante ou cerveja alemã!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

0,6 onça 1 bolo de fermento fresco comprimido
1 bolo (0,6 onça) de fermento fresco comprimido
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/3 xícara manteiga clarificada, derretida
1/3 xícara de manteiga clarificada, derretida
2.50 xícara farinha para todos os fins
2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 xícara bacon, cortado em pedaços de 1/2 polegada
1 xícara de bacon, cortado em pedaços de 1/2 polegada
1.50 xícara creme de leite
1 1/2 xícara de creme de leite
4 ovos
4 ovos
1 colher de sopa semente de cominho
1 colher de sopa de semente de cominho
noz-moscada moída a gosto
noz-moscada moída a gosto
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
20 onças 1 lata de chucrute, drenado
1 lata (20 onças) de chucrute, drenado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Chucrute com Massa de Pao

Receita de Chucrute com Massa de Pao

Chucrute com Massa de Pao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 bolo (0,6 onça) de fermento fresco comprimido
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de açúcar branco
1 colher de chá de sal
1/3 xícara de manteiga clarificada, derretida
2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 xícara de bacon, cortado em pedaços de 1/2 polegada
1 1/2 xícara de creme de leite
4 ovos
1 colher de sopa de semente de cominho
noz-moscada moída a gosto
sal e pimenta a gosto
1 lata (20 onças) de chucrute, drenado

Modo de Preparo

1) Esfarele o fermento em uma tigela pequena
2) Despeje o açúcar e a água e mexa com um garfo até que o fermento se dissolva
3) Deixe descansar por 15 minutos, depois junte o sal e a manteiga clarificada
4) Despeje a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no centro
5) Junte a mistura de fermento e amasse até obter uma massa lisa e elástica, cerca de 12 minutos
6) Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 1 hora
7) Enquanto a massa cresce, cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio até ficar quase crocante
8) Escorra a gordura
9) Misture o creme de leite, os ovos, o caroço, a noz-moscada, o sal e a pimenta em uma tigela até ficar homogêneo
10) Deixou de lado
11) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
12) Abra a massa em um retângulo para caber em uma assadeira
13) Coloque a massa na assadeira e polvilhe com bacon
14) Cubra uniformemente a massa com chucrute bem escorrido e regue com o creme de leite e a mistura de ovos
15) Asse na grelha do meio do forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que o pão esteja dourado por cima e por baixo
16) Deixe esfriar um pouco e corte em quadrados para servir

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Passos

1 Feito	Esfarele o fermento em uma tigela pequena
2 Feito	Despeje o açúcar e a água e mexa com um garfo até que o fermento se dissolva
3 Feito	Deixe descansar por 15 minutos, depois junte o sal e a manteiga clarificada
4 Feito	Despeje a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no centro
5 Feito	Junte a mistura de fermento e amasse até obter uma massa lisa e elástica, cerca de 12 minutos
6 Feito	Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 1 hora
7 Feito	Enquanto a massa cresce, cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio até ficar quase crocante
8 Feito	Escorra a gordura
9 Feito	Misture o creme de leite, os ovos, o caroço, a noz-moscada, o sal e a pimenta em uma tigela até ficar homogêneo
10 Feito	Deixou de lado
11 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
12 Feito	Abra a massa em um retângulo para caber em uma assadeira
13 Feito	Coloque a massa na assadeira e polvilhe com bacon
14 Feito	Cubra uniformemente a massa com chucrute bem escorrido e regue com o creme de leite e a mistura de ovos
15 Feito	Asse na grelha do meio do forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que o pão esteja dourado por cima e por baixo
16 Feito	Deixe esfriar um pouco e corte em quadrados para servir