Name: Chuck Roast Mexican Shredded
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: (3) carne assada: 1 libra; sal e pimenta preta moída a gosto; óleo de semente de uva: 2 colher de sopa; cebola grande, cortada em cubos: 1; dentes de alho picados: 4; 1 lata de caldo de carne, dividido: 14 onças; 1 garrafa Molho de cozinha de pimentão vermelho guajillo mexicano: 12 onças; folhas de louro: 3

Esta carne desfiada multiuso é leve, mas cheia de sabores mexicanos autênticos. Perfeito para tacos, burritos, tostadas, enchiladas ou taquitos. O Herdez & reg, O molho para cozinhar elimina as suposições da mistura perfeita de pimentas e temperos. Isso congela bem e reaquece facilmente para uma variedade de refeições mexicanas autênticas e rápidas.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 libra (3) carne assada
1 (3 libras) carne assada
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colher de sopa óleo de semente de uva
2 colheres de sopa de óleo de semente de uva
1 cebola grande, cortada em cubos
1 cebola grande, cortada em cubos
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
14 onças 1 lata de caldo de carne, dividido
1 lata (14 onças) de caldo de carne, dividido
12 onças 1 garrafa Molho de cozinha de pimentão vermelho guajillo mexicano
1 garrafa (12 onças) Molho de cozinha de pimentão vermelho guajillo mexicano (como Herdez®)
3 folhas de louro
3 folhas de louro

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Chuck Roast Mexican Shredded

Receita de Chuck Roast Mexican Shredded

Chuck Roast Mexican Shredded aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (3 libras) carne assada
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colheres de sopa de óleo de semente de uva
1 cebola grande, cortada em cubos
4 dentes de alho picados
1 lata (14 onças) de caldo de carne, dividido
1 garrafa (12 onças) Molho de cozinha de pimentão vermelho guajillo mexicano (como Herdez®)
3 folhas de louro

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2) Corte o mandril assado em cubos de 3 polegadas, removendo o excesso de gordura e tecido conjuntivo
3) Tempere a carne com sal e pimenta
4) Aqueça óleo de semente de uva em um grande forno holandês em fogo alto
5) Salteie os cubos de carne aos poucos, até que estejam bem dourados por todos os lados, cerca de 4 minutos por lote
6) Reserve a carne assada em uma tigela
7) Reduza o fogo para médio e acrescente a cebola e o alho
8) Cozinhe até ficar macio e começando a dourar, cerca de 10 minutos
9) Adicione 1 xícara de caldo de carne à mistura de cebola e mexa bem
10) Cozinhe por 1 a 2 minutos
11) Adicione a carne e despeje o molho de guajillo
12) Adicione um pouco de caldo de carne ao frasco vazio, feche e agite para liberar o molho restante
13) Despeje sobre a carne
14) Despeje o restante do caldo para cobrir apenas a carne
15) Adicione as folhas de louro e leve ao fogo brando
16) Asse no forno pré-aquecido, coberto, até a carne ficar macia no garfo, cerca de 2 horas e meia
17) Retire a carne do molho e reserve
18) Descarte as folhas de louro
19) Retire o excesso de gordura do topo do líquido de cozimento e leve para ferver para reduzir ligeiramente
20) Rale a carne com dois garfos e volte ao molho de cozimento

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2 Feito	Corte o mandril assado em cubos de 3 polegadas, removendo o excesso de gordura e tecido conjuntivo
3 Feito	Tempere a carne com sal e pimenta
4 Feito	Aqueça óleo de semente de uva em um grande forno holandês em fogo alto
5 Feito	Salteie os cubos de carne aos poucos, até que estejam bem dourados por todos os lados, cerca de 4 minutos por lote
6 Feito	Reserve a carne assada em uma tigela
7 Feito	Reduza o fogo para médio e acrescente a cebola e o alho
8 Feito	Cozinhe até ficar macio e começando a dourar, cerca de 10 minutos
9 Feito	Adicione 1 xícara de caldo de carne à mistura de cebola e mexa bem
10 Feito	Cozinhe por 1 a 2 minutos
11 Feito	Adicione a carne e despeje o molho de guajillo
12 Feito	Adicione um pouco de caldo de carne ao frasco vazio, feche e agite para liberar o molho restante
13 Feito	Despeje sobre a carne
14 Feito	Despeje o restante do caldo para cobrir apenas a carne
15 Feito	Adicione as folhas de louro e leve ao fogo brando
16 Feito	Asse no forno pré-aquecido, coberto, até a carne ficar macia no garfo, cerca de 2 horas e meia
17 Feito	Retire a carne do molho e reserve
18 Feito	Descarte as folhas de louro
19 Feito	Retire o excesso de gordura do topo do líquido de cozimento e leve para ferver para reduzir ligeiramente
20 Feito	Rale a carne com dois garfos e volte ao molho de cozimento