Name: Chrusciki I
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 80
Cuisine: Européia
Ingredients: gemas: 12; ovo: 1; açúcar branco: 2 colher de sopa; sal: 1 colher de chá; extrato de baunilha: 1 colher de chá; whisky: 1 colher de sopa; farinha para todos os fins, dividida: 2.50 xícara; litro de óleo vegetal para fritar: 1; açúcar de confeiteiro para espanar: 1 xícara

Esta é a versão polonesa das asas de anjo.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

12 gemas
12 gemas
1 ovo
1 ovo
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa whisky
1 colher de sopa de whisky
2.50 xícara farinha para todos os fins, dividida
2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
1 litro de óleo vegetal para fritar
1 litro de óleo vegetal para fritar
1 xícara açúcar de confeiteiro para espanar
1 xícara de açúcar de confeiteiro para espanar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Chrusciki I

Receita de Chrusciki I

Chrusciki I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

12 gemas
1 ovo
2 colheres de açúcar branco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de whisky
2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
1 litro de óleo vegetal para fritar
1 xícara de açúcar de confeiteiro para espanar

Modo de Preparo

1) Em uma tigela média, bata as gemas, o ovo, o açúcar, o sal, a baunilha e o uísque
2) Junte 2 xícaras de farinha
3) Se a massa ficar pegajosa, adicione o resto da farinha
4) Sove a massa por 5 minutos
5) Divida em três partes
6) Mantenha os pedaços de massa cobertos com filme plástico até a hora de usar
7) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 375 graus f (190 graus c)
8) Ou, alternativamente, derreta 2 libras de banha (consulte a nota do editor)
9) O óleo deve ter cerca de 1 polegada de profundidade
10) Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda um pedaço da massa até ficar fina como papel
11) Corte em formas de paralelogramo (diamante longo) e use uma faca afiada para abrir uma fenda no centro
12) Puxe uma ponta do diamante pela fenda
13) Reserve e repita com os pedaços restantes
14) Frite 2 a 4 pedaços por vez, dependendo do tamanho da frigideira, cerca de 5 a 10 segundos de cada lado
15) Os cookies não devem ser dourados
16) Retire do óleo e escorra em papel absorvente
17) Polvilhe com açúcar de confeiteiro quando esfriar
18) Guarde os cookies restantes em um recipiente hermético

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Passos

1 Feito	Em uma tigela média, bata as gemas, o ovo, o açúcar, o sal, a baunilha e o uísque
2 Feito	Junte 2 xícaras de farinha
3 Feito	Se a massa ficar pegajosa, adicione o resto da farinha
4 Feito	Sove a massa por 5 minutos
5 Feito	Divida em três partes
6 Feito	Mantenha os pedaços de massa cobertos com filme plástico até a hora de usar
7 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 375 graus f (190 graus c)
8 Feito	Ou, alternativamente, derreta 2 libras de banha (consulte a nota do editor)
9 Feito	O óleo deve ter cerca de 1 polegada de profundidade
10 Feito	Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda um pedaço da massa até ficar fina como papel
11 Feito	Corte em formas de paralelogramo (diamante longo) e use uma faca afiada para abrir uma fenda no centro
12 Feito	Puxe uma ponta do diamante pela fenda
13 Feito	Reserve e repita com os pedaços restantes
14 Feito	Frite 2 a 4 pedaços por vez, dependendo do tamanho da frigideira, cerca de 5 a 10 segundos de cada lado
15 Feito	Os cookies não devem ser dourados
16 Feito	Retire do óleo e escorra em papel absorvente
17 Feito	Polvilhe com açúcar de confeiteiro quando esfriar
18 Feito	Guarde os cookies restantes em um recipiente hermético