Name: Ganache de Chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Européia
Ingredients: chocolate agridoce picado: 9 onças; creme de leite: 1 xícara; rum escuro: 1 colher de sopa

Esta é uma cobertura ou decoração rica em chocolate amargo que tem muitos usos. Pode ser batido como recheio ou cobertura, ou simplesmente derramado sobre o bolo que você quiser.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

9 onças chocolate agridoce picado
9 onças de chocolate agridoce picado
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite
1 colher de sopa rum escuro
1 colher de sopa de rum escuro

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ganache de Chocolate

Receita de Ganache de Chocolate

Ganache de Chocolate aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

9 onças de chocolate agridoce picado
1 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de rum escuro

Modo de Preparo

1) Coloque o chocolate em uma tigela média
2) Aqueça o creme de leite em uma panela pequena em fogo médio
3) Leve apenas para ferver, observando com atenção porque se ferver por alguns segundos, vai ferver fora da panela
4) Quando o creme começar a ferver, despeje sobre o chocolate picado e bata até ficar homogêneo
5) Junte o rum, se desejar
6) Deixe o ganache esfriar um pouco antes de despejar sobre um bolo
7) Comece no centro do bolo e trabalhe fora
8) Para uma cobertura fofa ou recheio de chocolate, deixe esfriar até engrossar e bata com um batedor até obter um creme claro e fofo

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Passos

1 Feito	Coloque o chocolate em uma tigela média
2 Feito	Aqueça o creme de leite em uma panela pequena em fogo médio
3 Feito	Leve apenas para ferver, observando com atenção porque se ferver por alguns segundos, vai ferver fora da panela
4 Feito	Quando o creme começar a ferver, despeje sobre o chocolate picado e bata até ficar homogêneo
5 Feito	Junte o rum, se desejar
6 Feito	Deixe o ganache esfriar um pouco antes de despejar sobre um bolo
7 Feito	Comece no centro do bolo e trabalhe fora
8 Feito	Para uma cobertura fofa ou recheio de chocolate, deixe esfriar até engrossar e bata com um batedor até obter um creme claro e fofo