Name: Chocolate Cantucci
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Italiana
Ingredients: açúcar branco: 1.25 xícara; ovos: 3; extrato de baunilha: 1 colher de chá; farinha para todos os fins: 2.50 xícara; fermento em pó: 2 colher de chá; chocolate amargo picado: 3/4 xícara

Cantucci são biscoitos típicos da Toscana, tradicionalmente servidos com vin santo ou vinho tinto. Eles também são conhecidos como biscotti italianos porque são duas vezes (bis) cozidos (cotti). Essa versão com chocolate amargo é ainda mais gostosa que a original!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1.25 xícara açúcar branco
1 1/4 xícara de açúcar branco
3 ovos
3 ovos
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
2.50 xícara farinha para todos os fins
2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
2 colher de chá fermento em pó
2 colheres de chá de fermento
3/4 xícara chocolate amargo picado
3/4 xícara de chocolate amargo picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Chocolate Cantucci

Receita de Chocolate Cantucci

Chocolate Cantucci aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/4 xícara de açúcar branco
3 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
2 colheres de chá de fermento
3/4 xícara de chocolate amargo picado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Forre uma assadeira com papel manteiga
3) Combine açúcar, ovos e extrato de baunilha em uma tigela grande
4) Bata na batedeira até formar espuma
5) Adicione a farinha e o fermento e misture bem
6) Junte os pedaços de chocolate até formar uma massa pegajosa
7) Separe a massa em 2 porções e molde cada porção em um tronco longo e grosso
8) Coloque as toras de 5 cm de distância na assadeira preparada
9) Asse as toras no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos
10) Remova as toras do forno e deixe esfriar até manusear facilmente, cerca de 5 minutos
11) Transfira para uma tábua de corte
12) Fatie os logs diagonalmente em fatias de 3/4 de polegada usando uma faca serrilhada
13) Retorne as fatias de cantucci para a assadeira e volte ao forno
14) Desligue o forno e deixe o cantucci secar no forno quente por 30 minutos
15) Deixe esfriar à temperatura ambiente por cerca de 10 minutos antes de servir

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Forre uma assadeira com papel manteiga
3 Feito	Combine açúcar, ovos e extrato de baunilha em uma tigela grande
4 Feito	Bata na batedeira até formar espuma
5 Feito	Adicione a farinha e o fermento e misture bem
6 Feito	Junte os pedaços de chocolate até formar uma massa pegajosa
7 Feito	Separe a massa em 2 porções e molde cada porção em um tronco longo e grosso
8 Feito	Coloque as toras de 5 cm de distância na assadeira preparada
9 Feito	Asse as toras no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos
10 Feito	Remova as toras do forno e deixe esfriar até manusear facilmente, cerca de 5 minutos
11 Feito	Transfira para uma tábua de corte
12 Feito	Fatie os logs diagonalmente em fatias de 3/4 de polegada usando uma faca serrilhada
13 Feito	Retorne as fatias de cantucci para a assadeira e volte ao forno
14 Feito	Desligue o forno e deixe o cantucci secar no forno quente por 30 minutos
15 Feito	Deixe esfriar à temperatura ambiente por cerca de 10 minutos antes de servir