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Chile Verde II
Chile Verde II
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
Um delicioso prato mexicano de carne de porco cozida em tomatillos e chiles. Sirva com feijão branco e arroz. Enfeite com queijo cheddar ralado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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6 libras ensopado de porco em cubos6 libras de carne de porco em cubos
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1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
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2 cebolas amarelas grandes2 cebolas amarelas grandes
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6 dentes de alho picados6 dentes de alho picados
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1 colher de sopa sal marinho1 colher de sopa de sal marinho
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pimenta moída na hora, a gostopimenta moída na hora, a gosto
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1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
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4.50 quartos de caldo de galinha4 1/2 quartos de caldo de galinha
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8 pimentos poblano frescos, semeados e picados8 pimentos poblano frescos, semeados e picados
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4 pimentão jalapeño fresco, semeado e picado4 pimentão jalapeño fresco, semeado e picado
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2 pimentões amarelos, semeados e picados2 pimentões amarelos, semeados e picados
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3 libra tomatillos frescos, cascas removidas3 libras de tomatillos frescos, cascas removidas
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1 cacho de folhas de coentro, picado grosseiramente1 cacho de folhas de coentro, picado grosseiramente
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Chile Verde II
Receita de Chile Verde II
Chile Verde II aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 libras de carne de porco em cubos
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 2 cebolas amarelas grandes
- 6 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal marinho
- pimenta moída na hora, a gosto
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 4 1/2 quartos de caldo de galinha
- 8 pimentos poblano frescos, semeados e picados
- 4 pimentão jalapeño fresco, semeado e picado
- 2 pimentões amarelos, semeados e picados
- 3 libras de tomatillos frescos, cascas removidas
- 1 cacho de folhas de coentro, picado grosseiramente
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela grande, leve ao fogo alto, sele a carne de porco no óleo vegetal até dourar
- 2) Retire a carne de porco da panela, reserve 2 colheres de sopa de óleo na panela e
- 3) Cozinhe a cebola picada e o alho, temperado com sal e pimenta, no óleo reservado até que as cebolas estejam macias
- 4) Tempere com cominho e acrescente o caldo de porco e de frango
- 5) Cozinhe por 1/2 hora
- 6) Adicione os poblanos, os jalapenos e os pimentões
- 7) Bata os tomatillos e o coentro no liquidificador e acrescente-os à panela
- 8) Cozinhe por mais 30 a 45 minutos
Passos
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1
Feito
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Em uma panela grande, leve ao fogo alto, sele a carne de porco no óleo vegetal até dourar |
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2
Feito
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Retire a carne de porco da panela, reserve 2 colheres de sopa de óleo na panela e |
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3
Feito
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Cozinhe a cebola picada e o alho, temperado com sal e pimenta, no óleo reservado até que as cebolas estejam macias |
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4
Feito
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Tempere com cominho e acrescente o caldo de porco e de frango |
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5
Feito
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Cozinhe por 1/2 hora |
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6
Feito
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Adicione os poblanos, os jalapenos e os pimentões |
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7
Feito
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Bata os tomatillos e o coentro no liquidificador e acrescente-os à panela |
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8
Feito
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Cozinhe por mais 30 a 45 minutos |
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