Ingredientes
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2 colher de sopa molho de peixe2 colheres de sopa de molho de peixe
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3 pimentas vermelhas frescas, picadas3 pimentas vermelhas frescas, picadas
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 libra (1) lombo de vaca ou redondo superior, cortado em tiras finas1 (1 libra) lombo de vaca ou redondo superior, cortado em tiras finas
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2 colher de sopa óleo de amendoim, dividido2 colheres de sopa de óleo de amendoim, dividido
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2 xícara espargos picados2 xícaras de aspargos picados
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1/4 xícara caldo de carne1/4 xícara de caldo de carne
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1 xícara folhas de manjericão1 xícara de folhas de manjericão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Refogado com carne chilena
Receita de Refogado com carne chilena
Refogado com carne chilena aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 3 pimentas vermelhas frescas, picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 (1 libra) lombo de vaca ou redondo superior, cortado em tiras finas
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim, dividido
- 2 xícaras de aspargos picados
- 1/4 xícara de caldo de carne
- 1 xícara de folhas de manjericão
Modo de Preparo
- 1) Faça uma marinada combinando o molho de peixe, a pimenta malagueta e o alho em um prato raso
- 2) Coloque a carne na marinada, virando para revestir
- 3) Marinar a carne na geladeira por 8 horas à noite
- 4) Retire a carne da marinada e sacuda o excesso de líquido
- 5) Descarte a marinada restante
- 6) Aqueça 1 colher de sopa de óleo de amendoim em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto
- 7) Cozinhe e mexa a carne em óleo quente até ficar bem quente, mas levemente rosa no centro, 3 a 5 minutos
- 8) Retire do óleo com uma escumadeira para um prato forrado com papel-toalha
- 9) Aqueça a colher de sopa de óleo de amendoim restante na frigideira
- 10) Cozinhe e mexa os aspargos em óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos
- 11) Despeje o caldo de carne na panela e leve para ferver
- 12) Retorne a carne para a panela
- 13) Adicione o manjericão e continue cozinhando até ficar bem quente, mais cerca de 1 minuto
Passos
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1
Feito
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Faça uma marinada combinando o molho de peixe, a pimenta malagueta e o alho em um prato raso |
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2
Feito
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Coloque a carne na marinada, virando para revestir |
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3
Feito
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Marinar a carne na geladeira por 8 horas à noite |
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4
Feito
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Retire a carne da marinada e sacuda o excesso de líquido |
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5
Feito
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Descarte a marinada restante |
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6
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo de amendoim em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa a carne em óleo quente até ficar bem quente, mas levemente rosa no centro, 3 a 5 minutos |
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8
Feito
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Retire do óleo com uma escumadeira para um prato forrado com papel-toalha |
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9
Feito
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Aqueça a colher de sopa de óleo de amendoim restante na frigideira |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa os aspargos em óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos |
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11
Feito
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Despeje o caldo de carne na panela e leve para ferver |
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12
Feito
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Retorne a carne para a panela |
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13
Feito
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Adicione o manjericão e continue cozinhando até ficar bem quente, mais cerca de 1 minuto |
