Crepes de rua de frango

Modo de Preparo

• 1) Misture o leite, a farinha, os ovos, a manteiga derretida e o sal no liquidificador até incorporar
• 2) Deixe a mistura descansar por 15 minutos
• 3) Aqueça uma frigideira antiaderente de 12 polegadas em fogo médio
• 4) Cubra levemente com spray de cozinha
• 5) Adicione 1/2 xícara de massa e agite a frigideira para que a massa cubra completamente o fundo
• 6) Cozinhe até que o fundo esteja dourado, 2 a 3 minutos
• 7) Afrouxe as bordas com uma espátula de borracha e use os dedos para virar rapidamente o crepe
• 8) Cozinhe mais 1 minuto
• 9) Deslize o crepe para fora da frigideira
• 10) Repita com a massa restante, pulverizando a frigideira entre os crepes
• 11) Empilhe os crepes cozidos uns sobre os outros para manter a temperatura
• 12) Derreta a manteiga em uma frigideira separada em fogo médio-alto
• 13) Refogue o espinafre e as cebolas até ficarem macios, cerca de 3 minutos
• 14) Adicione o frango e misture bem e aqueça por 3 a 4 minutos
• 15) Deixou de lado
• 16) Espalhe 2 colheres de sopa de queijo brie em cada crepe
• 17) Adicione a mistura de frango
• 18) Dobre o crepe ao meio, volte à frigideira e aqueça até o queijo derreter
• 19) Retire da frigideira e enrole em forma de cone