Name: Cereja Clafouti
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: cerejas doces frescas sem caroço: 1.50 libra; manteiga sem sal: 1 colher de sopa; farinha multiuso: 3 colher de sopa; sal: 1/2 colher de chá; açúcar branco: 1/4 xícara; claras de ovo: 8; leite desnatado: 1 xícara; creme de leite: 1 xícara; (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente e triturada: 1; kirsch (aguardente de cereja): 3 colher de sopa; açúcar de confeiteiro para espanar: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 libra cerejas doces frescas sem caroço 1 1/2 libra de cerejas frescas sem caroço
	1 colher de sopa manteiga sem sal 1 colher de sopa de manteiga sem sal
	3 colher de sopa farinha multiuso 3 colheres de sopa de farinha multiuso
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/4 xícara açúcar branco 1/4 xícara de açúcar branco
	8 claras de ovo 8 claras de ovo
	1 xícara leite desnatado 1 xícara de leite desnatado
	1 xícara creme de leite 1 xícara de creme de leite
	1 (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente e triturada 1 (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente e triturada
	3 colher de sopa kirsch (aguardente de cereja) 3 colheres de sopa de kirsch (aguardente de cereja)
	1 colher de sopa açúcar de confeiteiro para espanar 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para espanar

Uma receita de sobremesa francesa original da minha avó, ajustada um pouco para ter menos gordura! É melhor feito com frutas frescas e é delicioso com uma porção de cobertura batida light.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1.50 libra cerejas doces frescas sem caroço
1 1/2 libra de cerejas frescas sem caroço
1 colher de sopa manteiga sem sal
1 colher de sopa de manteiga sem sal
3 colher de sopa farinha multiuso
3 colheres de sopa de farinha multiuso
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
8 claras de ovo
8 claras de ovo
1 xícara leite desnatado
1 xícara de leite desnatado
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite
1 (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente e triturada
1 (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente e triturada
3 colher de sopa kirsch (aguardente de cereja)
3 colheres de sopa de kirsch (aguardente de cereja)
1 colher de sopa açúcar de confeiteiro para espanar
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para espanar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cereja Clafouti

Receita de Cereja Clafouti

Cereja Clafouti aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 libra de cerejas frescas sem caroço
1 colher de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de farinha multiuso
1/2 colher de chá de sal
1/4 xícara de açúcar branco
8 claras de ovo
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de creme de leite
1 (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente e triturada
3 colheres de sopa de kirsch (aguardente de cereja)
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para espanar

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2) Unte uma forma de torta de 10 polegadas ou uma assadeira de tamanho semelhante
3) Espalhe as cerejas do fundo da forma preparada e reserve
4) Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal e o açúcar
5) Em uma tigela média, bata as claras em neve, o leite e as natas
6) Junte o kirsch e a fava de baunilha
7) Gradualmente, acrescente a mistura de farinha até ficar homogêneo
8) Retire a fava de baunilha da massa e despeje sobre as cerejas
9) Asse por 45 minutos no forno pré-aquecido ou até que esteja estufado e dourado
10) Deixe esfriar até que o topo afunde ligeiramente
11) Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2 Feito	Unte uma forma de torta de 10 polegadas ou uma assadeira de tamanho semelhante
3 Feito	Espalhe as cerejas do fundo da forma preparada e reserve
4 Feito	Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal e o açúcar
5 Feito	Em uma tigela média, bata as claras em neve, o leite e as natas
6 Feito	Junte o kirsch e a fava de baunilha
7 Feito	Gradualmente, acrescente a mistura de farinha até ficar homogêneo
8 Feito	Retire a fava de baunilha da massa e despeje sobre as cerejas
9 Feito	Asse por 45 minutos no forno pré-aquecido ou até que esteja estufado e dourado
10 Feito	Deixe esfriar até que o topo afunde ligeiramente
11 Feito	Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir