Name: Cheesecake japonês esponjoso
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 pacote de cream cheese, em cubos: 8 onças; leite: 1/2 xícara; manteiga sem sal: 3 colher de sopa; farinha para bolo: 10 colher de sopa; amido de milho: 2 colher de sopa; gemas: 6; suco de limão fresco: 1 colher de sopa; claras de ovo: 6; creme de tártaro: 1/4 colher de chá; sal: 1/8 colher de chá; açúcar superfino: 10 colher de sopa

Este cheesecake leve e esponjoso é bom simples, com cobertura de frutas frescas, ou você pode até mesmo gelá-lo.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

8 onças 1 pacote de cream cheese, em cubos
1 pacote (8 oz) de cream cheese, em cubos
1/2 xícara leite
1/2 xícara de leite
3 colher de sopa manteiga sem sal
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
10 colher de sopa farinha para bolo
10 colheres de sopa de farinha para bolo
2 colher de sopa amido de milho
2 colheres de sopa de amido de milho
6 gemas
6 gemas
1 colher de sopa suco de limão fresco
1 colher de sopa de suco de limão fresco
6 claras de ovo
6 claras de ovo
1/4 colher de chá creme de tártaro
1/4 colher de chá de creme de tártaro
1/8 colher de chá sal
1/8 colher de chá de sal
10 colher de sopa açúcar superfino
10 colheres de açúcar superfino

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cheesecake japones esponjoso

Receita de Cheesecake japones esponjoso

Cheesecake japones esponjoso aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (8 oz) de cream cheese, em cubos
1/2 xícara de leite
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
10 colheres de sopa de farinha para bolo
2 colheres de sopa de amido de milho
6 gemas
1 colher de sopa de suco de limão fresco
6 claras de ovo
1/4 colher de chá de creme de tártaro
1/8 colher de chá de sal
10 colheres de açúcar superfino

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2) Unte levemente uma forma de bolo redonda de 20 cm e forre com papel manteiga
3) Coloque o cream cheese em uma tigela com leite
4) Deixe de molho por 20 minutos
5) Aqueça o cream cheese com leite e manteiga em banho-maria em água fervente, mexendo sempre, até derreter e ficar homogêneo, por cerca de 5 minutos
6) Retire do fogo e deixe esfriar completamente por pelo menos 15 minutos
7) Peneire a farinha e o amido de milho em uma tigela
8) Peneire novamente na mistura de cream cheese
9) Misture bem
10) Adicione as gemas e o suco de limão e misture bem
11) Bata a clara de ovo, o creme de tártaro e o sal em uma tigela separada usando a batedeira até formar uma espuma
12) Adicione o açúcar, 2 colheres de sopa de cada vez, batendo bem a cada adição
13) Continue batendo em alta velocidade até que se formem picos suaves
14) Dobre a mistura de cream cheese na mistura de clara de ovo até ficar bem misturada
15) Despeje na panela preparada
16) Coloque a assadeira dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água até atingir a metade das laterais da assadeira
17) Asse no forno pré-aquecido até que o cheesecake esteja firme e dourado por cima, cerca de 1 hora e 10 minutos
18) Desligue o forno e deixe o bolo no forno com a porta entreaberta por 1 hora
19) Transfira para uma gradinha para esfriar completamente

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2 Feito	Unte levemente uma forma de bolo redonda de 20 cm e forre com papel manteiga
3 Feito	Coloque o cream cheese em uma tigela com leite
4 Feito	Deixe de molho por 20 minutos
5 Feito	Aqueça o cream cheese com leite e manteiga em banho-maria em água fervente, mexendo sempre, até derreter e ficar homogêneo, por cerca de 5 minutos
6 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar completamente por pelo menos 15 minutos
7 Feito	Peneire a farinha e o amido de milho em uma tigela
8 Feito	Peneire novamente na mistura de cream cheese
9 Feito	Misture bem
10 Feito	Adicione as gemas e o suco de limão e misture bem
11 Feito	Bata a clara de ovo, o creme de tártaro e o sal em uma tigela separada usando a batedeira até formar uma espuma
12 Feito	Adicione o açúcar, 2 colheres de sopa de cada vez, batendo bem a cada adição
13 Feito	Continue batendo em alta velocidade até que se formem picos suaves
14 Feito	Dobre a mistura de cream cheese na mistura de clara de ovo até ficar bem misturada
15 Feito	Despeje na panela preparada
16 Feito	Coloque a assadeira dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água até atingir a metade das laterais da assadeira
17 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que o cheesecake esteja firme e dourado por cima, cerca de 1 hora e 10 minutos
18 Feito	Desligue o forno e deixe o bolo no forno com a porta entreaberta por 1 hora
19 Feito	Transfira para uma gradinha para esfriar completamente