Name: Cheesecake de estilo italiano de Nova York
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: cream cheese, amolecido: 1 quilo; queijo ricota: 1 libra; açúcar branco: 1.50 xícara; ovos: 4; de manteiga derretida e resfriada: 1/4 xícara; farinha multiuso: 3 colher de sopa; amido de milho: 3 colher de sopa; extrato de baunilha: 2.50 colher de chá; creme de leite: 2 xícara; suco de limão: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 quilo cream cheese, amolecido 1 libra cream cheese, amolecido
	1 libra queijo ricota queijo ricota 1 libra
	1.50 xícara açúcar branco 1 1/2 xícara de açúcar branco
	4 ovos 4 ovos
	1/4 xícara de manteiga derretida e resfriada 1/4 xícara de manteiga derretida e resfriada
	3 colher de sopa farinha multiuso 3 colheres de sopa de farinha multiuso
	3 colher de sopa amido de milho 3 colheres de sopa de amido de milho
	2.50 colher de chá extrato de baunilha 2 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
	2 xícara creme de leite 2 xícaras de creme de leite
	2 colher de sopa suco de limão 2 colheres de sopa de suco de limão

Esta receita foi-me dada pela minha sogra italiana. É o tipo de cheesecake sem crosta que é vendido nas padarias italianas de Nova York. Normalmente faço com ricota de leite integral, que é mais cremosa do que com pouca gordura. Este não é um item de dieta! Você pode adicionar cobertura de frutas frescas, se desejar.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 quilo cream cheese, amolecido
1 libra cream cheese, amolecido
1 libra queijo ricota
queijo ricota 1 libra
1.50 xícara açúcar branco
1 1/2 xícara de açúcar branco
4 ovos
4 ovos
1/4 xícara de manteiga derretida e resfriada
1/4 xícara de manteiga derretida e resfriada
3 colher de sopa farinha multiuso
3 colheres de sopa de farinha multiuso
3 colher de sopa amido de milho
3 colheres de sopa de amido de milho
2.50 colher de chá extrato de baunilha
2 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 xícara creme de leite
2 xícaras de creme de leite
2 colher de sopa suco de limão
2 colheres de sopa de suco de limão

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cheesecake de estilo italiano de Nova York

Receita de Cheesecake de estilo

Cheesecake de estilo italiano de Nova York aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra cream cheese, amolecido
queijo ricota 1 libra
1 1/2 xícara de açúcar branco
4 ovos
1/4 xícara de manteiga derretida e resfriada
3 colheres de sopa de farinha multiuso
3 colheres de sopa de amido de milho
2 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 xícaras de creme de leite
2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2) Mova uma cremalheira do forno para o meio do forno
3) Bata o cream cheese, a ricota e o açúcar em uma tigela grande na batedeira até incorporar bem
4) Junte os ovos, um de cada vez
5) Adicione a manteiga, a farinha, o amido de milho e o extrato de baunilha
6) Misture até ficar bem combinado
7) Junte o creme de leite e o suco de limão
8) Despeje a mistura em uma assadeira não untada de 25 cm
9) Asse no forno pré-aquecido por 1 hora
10) Desligue o forno e deixe o cheesecake no forno por mais 2 horas
11) Retire do forno e deixe esfriar completamente
12) Passe uma espátula fina ao redor da borda do cheesecake antes de abrir a assadeira para removê-la
13) Sirva em temperatura ambiente ou frio
14) Leve à geladeira as sobras

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2 Feito	Mova uma cremalheira do forno para o meio do forno
3 Feito	Bata o cream cheese, a ricota e o açúcar em uma tigela grande na batedeira até incorporar bem
4 Feito	Junte os ovos, um de cada vez
5 Feito	Adicione a manteiga, a farinha, o amido de milho e o extrato de baunilha
6 Feito	Misture até ficar bem combinado
7 Feito	Junte o creme de leite e o suco de limão
8 Feito	Despeje a mistura em uma assadeira não untada de 25 cm
9 Feito	Asse no forno pré-aquecido por 1 hora
10 Feito	Desligue o forno e deixe o cheesecake no forno por mais 2 horas
11 Feito	Retire do forno e deixe esfriar completamente
12 Feito	Passe uma espátula fina ao redor da borda do cheesecake antes de abrir a assadeira para removê-la
13 Feito	Sirva em temperatura ambiente ou frio
14 Feito	Leve à geladeira as sobras