Name: Cheesecake de abóbora perfeitamente simples
Yield: 15
Cuisine: Americana
Ingredients: manteiga: 6 colher de sopa; açúcar: 1/4 xícara; biscoitos de graham inteiros: 8; 1 lata de purê de abóbora 100% puro: 15 onças; açúcar mascavo escuro: 1.75 xícara; gengibre em pó: 1 colher de chá; canela: 1/2 colher de chá; noz-moscada moída: 1/8 colher de chá; pimenta da Jamaica moída: 1/8 colher de chá; ovos grandes: 4; queijo cremoso, à temperatura ambiente: 1 1/2; 1 recipiente de creme de leite: 16 onças; extrato de baunilha: 1 colher de chá; Guarnição opcional: Nozes cristalizadas ou torradas: 1 xícara

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Cheesecake de abóbora perfeitamente simples

Cheesecake de abóbora perfeitamente simples

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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Ingredientes

Ajuste porções:

	6 colher de sopa manteiga 6 colheres de sopa de manteiga
	1/4 xícara açúcar 1/4 xícara de açúcar
	8 biscoitos de graham inteiros 8 biscoitos de graham inteiros
	15 onças 1 lata de purê de abóbora 100% puro 1 (15 onças) de purê de abóbora 100% puro
	1.75 xícara açúcar mascavo escuro 1 3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
	1 colher de chá gengibre em pó 1 colher de chá de gengibre em pó
	1/2 colher de chá canela 1/2 colher de chá de canela
	1/8 colher de chá noz-moscada moída 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
	1/8 colher de chá pimenta da Jamaica moída 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
	4 ovos grandes 4 ovos grandes
	1 1/2 queijo cremoso, à temperatura ambiente 1 1/2 libras de queijo cremoso, à temperatura ambiente
	16 onças 1 recipiente de creme de leite 1 recipiente (16 onças) de creme de leite
	1 colher de chá extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de baunilha
	1 xícara Guarnição opcional: Nozes cristalizadas ou torradas 1 xícara Guarnição opcional: Nozes cristalizadas ou torradas

O cheesecake de abóbora não é tecnicamente uma torta, mas tem uma crosta e se tornou um clássico do Dia de Ação de Graças. E também simplifiquei sua crosta: simplesmente coloque os biscoitos integrais na frigideira, espalhe manteiga derretida e açúcar sobre os biscoitos e leve ao forno.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

6 colher de sopa manteiga
6 colheres de sopa de manteiga
1/4 xícara açúcar
1/4 xícara de açúcar
8 biscoitos de graham inteiros
8 biscoitos de graham inteiros
15 onças 1 lata de purê de abóbora 100% puro
1 (15 onças) de purê de abóbora 100% puro
1.75 xícara açúcar mascavo escuro
1 3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
1 colher de chá gengibre em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá canela
1/2 colher de chá de canela
1/8 colher de chá noz-moscada moída
1/8 colher de chá de noz-moscada moída
1/8 colher de chá pimenta da Jamaica moída
1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
4 ovos grandes
4 ovos grandes
1 1/2 queijo cremoso, à temperatura ambiente
1 1/2 libras de queijo cremoso, à temperatura ambiente
16 onças 1 recipiente de creme de leite
1 recipiente (16 onças) de creme de leite
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara Guarnição opcional: Nozes cristalizadas ou torradas
1 xícara Guarnição opcional: Nozes cristalizadas ou torradas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cheesecake de abobora perfeitamente simples

Receita de Cheesecake de abobora

Cheesecake de abobora perfeitamente simples aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 colheres de sopa de manteiga
1/4 xícara de açúcar
8 biscoitos de graham inteiros
1 (15 onças) de purê de abóbora 100% puro
1 3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
1 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de canela
1/8 colher de chá de noz-moscada moída
1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
4 ovos grandes
1 1/2 libras de queijo cremoso, à temperatura ambiente
1 recipiente (16 onças) de creme de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara Guarnição opcional: Nozes cristalizadas ou torradas

Modo de Preparo

1) Ajuste a grade do forno para a posição central e aqueça o forno a 375 graus
2) Aqueça a manteiga e o açúcar em uma panela até a manteiga derreter
3) Enquanto isso, forre o fundo de uma assadeira de 9 por 13 polegadas com uma folha de papel alumínio de 30 por 20 polegadas para que fique pendurada sobre os lados longos da assadeira (você vai usar isso como uma mão para puxar a sobremesa cozida frigideira)
4) Arrume biscoitos de graham sobre o fundo da assadeira forrada de papel alumínio, cortando os últimos poucos com uma faca para que caibam bem
5) Despeje a mistura de manteiga sobre os biscoitos
6) Espalhe com uma faca para cobrir
7) Asse até que a mistura de manteiga e açúcar comece a endurecer, cerca de 7 minutos
8) Retire do forno
9) Reduza a temperatura para 300 graus
10) Enquanto a massa assa, aqueça a abóbora, 1 1/4 xícara de açúcar mascavo e temperos em uma panela média em fogo médio-alto até que a mistura esteja bem quente
11) Bata os ovos em alta velocidade no liquidificador
12) Transfira a abóbora para um recipiente para servir
13) Com o liquidificador funcionando, adicione lentamente a mistura de abóbora
14) Purê até ficar homogêneo
15) Adicione o cream cheese, um bloco de cada vez
16) Purê até ficar homogêneo
17) Despeje a mistura sobre a crosta
18) Asse até firmar, cerca de 35 minutos
19) Enquanto isso, misture o creme de leite, restante 1/2 xícara de açúcar mascavo e baunilha
20) Retire o cheesecake do forno
21) Despeje a mistura de creme de leite uniformemente por cima
22) Espalhe cuidadosamente para que o topo fique completamente coberto
23) Volte ao forno
24) Asse para definir a cobertura, cerca de 5 minutos a mais
25) Resfrie à temperatura ambiente e leve à geladeira (pode ser feito com até 2 dias de antecedência)
26) Para servir, passe uma faca ao redor do perímetro da assadeira para soltar o bolo
27) Use alças de papel alumínio para puxar o bolo da assadeira
28) Corte em quadrados (até 15) e decore com nozes opcionais

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Passos

1 Feito	Ajuste a grade do forno para a posição central e aqueça o forno a 375 graus
2 Feito	Aqueça a manteiga e o açúcar em uma panela até a manteiga derreter
3 Feito	Enquanto isso, forre o fundo de uma assadeira de 9 por 13 polegadas com uma folha de papel alumínio de 30 por 20 polegadas para que fique pendurada sobre os lados longos da assadeira (você vai usar isso como uma mão para puxar a sobremesa cozida frigideira)
4 Feito	Arrume biscoitos de graham sobre o fundo da assadeira forrada de papel alumínio, cortando os últimos poucos com uma faca para que caibam bem
5 Feito	Despeje a mistura de manteiga sobre os biscoitos
6 Feito	Espalhe com uma faca para cobrir
7 Feito	Asse até que a mistura de manteiga e açúcar comece a endurecer, cerca de 7 minutos
8 Feito	Retire do forno
9 Feito	Reduza a temperatura para 300 graus
10 Feito	Enquanto a massa assa, aqueça a abóbora, 1 1/4 xícara de açúcar mascavo e temperos em uma panela média em fogo médio-alto até que a mistura esteja bem quente
11 Feito	Bata os ovos em alta velocidade no liquidificador
12 Feito	Transfira a abóbora para um recipiente para servir
13 Feito	Com o liquidificador funcionando, adicione lentamente a mistura de abóbora
14 Feito	Purê até ficar homogêneo
15 Feito	Adicione o cream cheese, um bloco de cada vez
16 Feito	Purê até ficar homogêneo
17 Feito	Despeje a mistura sobre a crosta
18 Feito	Asse até firmar, cerca de 35 minutos
19 Feito	Enquanto isso, misture o creme de leite, restante 1/2 xícara de açúcar mascavo e baunilha
20 Feito	Retire o cheesecake do forno
21 Feito	Despeje a mistura de creme de leite uniformemente por cima
22 Feito	Espalhe cuidadosamente para que o topo fique completamente coberto
23 Feito	Volte ao forno
24 Feito	Asse para definir a cobertura, cerca de 5 minutos a mais
25 Feito	Resfrie à temperatura ambiente e leve à geladeira (pode ser feito com até 2 dias de antecedência)
26 Feito	Para servir, passe uma faca ao redor do perímetro da assadeira para soltar o bolo
27 Feito	Use alças de papel alumínio para puxar o bolo da assadeira
28 Feito	Corte em quadrados (até 15) e decore com nozes opcionais