Name: Cheddar e Olive Balls
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 45
Cuisine: Americana
Ingredients: queijo Cheddar extra-acentuado, ralado: 18 1/2; manteiga amolecida: 1/2 xícara; colorau: 1/2 colher de chá; farinha para todos os fins: 1.50 xícara; azeitonas verdes sem caroço: 45

Eu baseei essa receita em uma de uma famosa taverna colonial da Virgínia, mas tive muito mais sucesso com esta do que com a publicada em seu livro de receitas. É ótimo para festas, piqueniques ou festivais. Ele também congela bem (não cozido) para uma preparação rápida a qualquer momento!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

18 1/2 queijo Cheddar extra-acentuado, ralado
18 1/2 onças de queijo Cheddar extra-acentuado, ralado
1/2 xícara manteiga amolecida
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/2 colher de chá colorau
1/2 colher de chá de colorau
1.50 xícara farinha para todos os fins
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
45 azeitonas verdes sem caroço
45 azeitonas verdes sem caroço

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cheddar e Olive Balls

Receita de Cheddar

Cheddar e Olive Balls aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

18 1/2 onças de queijo Cheddar extra-acentuado, ralado
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/2 colher de chá de colorau
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
45 azeitonas verdes sem caroço

Modo de Preparo

1) Deixe o queijo descansar até que esteja em temperatura ambiente
2) Em uma tigela grande, misture o queijo, a manteiga e a páprica no liquidificador
3) Aos poucos, misture a farinha, primeiro no liquidificador e, em seguida, nas mãos
4) Misture até que a massa se junte
5) Deve formar uma bola sólida com uma aparência lisa, mas ter uma textura quebradiça quando separada
6) Se a massa parecer muito seca, adicione mais queijo ralado
7) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
8) Retire um pequeno pedaço de massa e cubra uma azeitona com ela
9) Role suavemente entre as palmas das mãos para alisar e selar a azeitona dentro da bola
10) Coloque em uma assadeira não untada e repita com o restante da massa e das azeitonas
11) Coloque a bandeja com azeitonas cobertas na geladeira por 10 minutos para firmar
12) Asse por 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar
13) Sirva quente ou em temperatura ambiente

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Passos

1 Feito	Deixe o queijo descansar até que esteja em temperatura ambiente
2 Feito	Em uma tigela grande, misture o queijo, a manteiga e a páprica no liquidificador
3 Feito	Aos poucos, misture a farinha, primeiro no liquidificador e, em seguida, nas mãos
4 Feito	Misture até que a massa se junte
5 Feito	Deve formar uma bola sólida com uma aparência lisa, mas ter uma textura quebradiça quando separada
6 Feito	Se a massa parecer muito seca, adicione mais queijo ralado
7 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
8 Feito	Retire um pequeno pedaço de massa e cubra uma azeitona com ela
9 Feito	Role suavemente entre as palmas das mãos para alisar e selar a azeitona dentro da bola
10 Feito	Coloque em uma assadeira não untada e repita com o restante da massa e das azeitonas
11 Feito	Coloque a bandeja com azeitonas cobertas na geladeira por 10 minutos para firmar
12 Feito	Asse por 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar
13 Feito	Sirva quente ou em temperatura ambiente