Chateaubriand con Vino Brodo

Ingredientes

• 1 libra lombo de vaca assado, aparado

  1 libra de lombo de vaca assado, aparado
• 2 dentes de alho, cortados em quartos

  2 dentes de alho, cortados em quartos
• 1/4 xícara azeite virgem extra

  1/4 xícara de azeite virgem extra
• 1 colher de sopa suco de limão ou lima

  1 colher de sopa de suco de limão ou lima
• 1 pitada de orégano seco

  1 pitada de orégano seco
• 1 manjericão seco com pitada

  1 manjericão seco com pitada
• 1 pitada de endro seco

  1 pitada de endro seco
• 1 alecrim seco pitada

  1 alecrim seco pitada
• 1 pitada de tomilho seco

  1 pitada de tomilho seco
• 2 colher de sopa grãos de pimenta multicoloridos inteiros

  2 colheres de sopa de grãos de pimenta multicoloridos inteiros
• 1 xícara água

  1 xícara de água
• 2 colher de sopa

  2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 dente de alho fresco picado

  1 dente de alho fresco picado
• 1/4 xícara manteiga

  1/4 xícara de manteiga
• 1.50 xícara vinho tinto seco

  1 1/2 xícara de vinho tinto seco