Ingredientes
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2 colher de sopa mel2 colheres de sopa de mel
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2 colher de sopa molho hoisin2 colheres de sopa de molho hoisin
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2 colher de sopa molho de soja escuro2 colheres de sopa de molho de soja escuro
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1 vagem de anis estrelado inteiro, esmagado1 vagem de anis estrelado inteiro, triturado
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1 pitada de pó de cinco especiarias chinesas1 pitada de pó de cinco especiarias chinesas
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1 colher de sopa aji mirin (vinho para cozinhar arroz doce) ou mais para saborear1 colher de sopa de aji mirin (vinho para cozinhar arroz doce) ou mais para saborear
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1 libra (1) lombo de porco desossado assado1 (1 libra) assado de lombo de porco desossado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne de Porco Char Siu
Receita de Carne de Porco
Carne de Porco Char Siu aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 2 colheres de sopa de molho de soja escuro
- 1 vagem de anis estrelado inteiro, triturado
- 1 pitada de pó de cinco especiarias chinesas
- 1 colher de sopa de aji mirin (vinho para cozinhar arroz doce) ou mais para saborear
- 1 (1 libra) assado de lombo de porco desossado
Modo de Preparo
- 1) Combine mel, molho hoisin, molho de soja escuro, anis estrelado, pó de cinco especiarias e aji mirin em um copo medidor de vidro
- 2) Ajuste o forno de micro-ondas para 60 por cento da potência e aqueça-o no forno de micro-ondas por 22 segundos
- 3) Mexa a mistura e despeje em um grande saco plástico que pode ser fechado
- 4) Adicione o lombo de porco ao saco, amasse para revestir a carne com a marinada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até dois dias
- 5) Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
- 6) Retire o porco assado do saco e embrulhe bem a carne em papel alumínio
- 7) Descarte a marinada usada
- 8) Cozinhe na grelha pré-aquecida até que um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do assado indique 155 graus f (70 graus c), cerca de 50 minutos
- 9) Deixe a carne repousar por 10 minutos antes de cortá-la
Passos
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1
Feito
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Combine mel, molho hoisin, molho de soja escuro, anis estrelado, pó de cinco especiarias e aji mirin em um copo medidor de vidro |
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2
Feito
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Ajuste o forno de micro-ondas para 60 por cento da potência e aqueça-o no forno de micro-ondas por 22 segundos |
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3
Feito
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Mexa a mistura e despeje em um grande saco plástico que pode ser fechado |
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4
Feito
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Adicione o lombo de porco ao saco, amasse para revestir a carne com a marinada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até dois dias |
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5
Feito
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Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo |
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6
Feito
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Retire o porco assado do saco e embrulhe bem a carne em papel alumínio |
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7
Feito
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Descarte a marinada usada |
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8
Feito
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Cozinhe na grelha pré-aquecida até que um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do assado indique 155 graus f (70 graus c), cerca de 50 minutos |
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9
Feito
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Deixe a carne repousar por 10 minutos antes de cortá-la |
