Name: Char Siu (carne de porco grelhada chinesa)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 d 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: mel: 2 colher de sopa; Vinho de cozinha Shaoxing: 2 colher de sopa; molho hoisin: 1 colher de sopa; purê de kiwi: 1 colher de sopa; Molho de soja escuro chinês: 1 colher de sopa; Molho de pimentão tailandês: 1 colher de sopa; dentes de alho ralados: 2; molho de ostra: 2 colher de chá; Pó de cinco especiarias chinesas: 1/2 colher de chá; barriga de porco, pele removida: 1.50 libra

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Char Siu (carne de porco grelhada chinesa)

Char Siu (carne de porco grelhada chinesa)

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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2 dias 1 hora e 25 minutos
Porções 4
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa mel 2 colheres de sopa de mel
	2 colher de sopa Vinho de cozinha Shaoxing 2 colheres de sopa de vinho de cozinha Shaoxing
	1 colher de sopa molho hoisin 1 colher de sopa de molho hoisin
	1 colher de sopa purê de kiwi 1 colher de sopa de purê de kiwi
	1 colher de sopa Molho de soja escuro chinês 1 colher de sopa de molho de soja escuro chinês
	1 colher de sopa Molho de pimentão tailandês 1 colher de sopa de molho de pimentão tailandês
	2 dentes de alho ralados 2 dentes de alho ralados
	2 colher de chá molho de ostra 2 colheres de chá de molho de ostra
	1/2 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas 1/2 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
	1.50 libra barriga de porco, pele removida 1 1/2 libra barriga de porco, pele removida

Minha comida chinesa favorita! O molho de soja escuro chinês é, na verdade, um componente chave. Sirva com arroz ou macarrão.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 colher de sopa mel
2 colheres de sopa de mel
2 colher de sopa Vinho de cozinha Shaoxing
2 colheres de sopa de vinho de cozinha Shaoxing
1 colher de sopa molho hoisin
1 colher de sopa de molho hoisin
1 colher de sopa purê de kiwi
1 colher de sopa de purê de kiwi
1 colher de sopa Molho de soja escuro chinês
1 colher de sopa de molho de soja escuro chinês
1 colher de sopa Molho de pimentão tailandês
1 colher de sopa de molho de pimentão tailandês
2 dentes de alho ralados
2 dentes de alho ralados
2 colher de chá molho de ostra
2 colheres de chá de molho de ostra
1/2 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas
1/2 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
1.50 libra barriga de porco, pele removida
1 1/2 libra barriga de porco, pele removida

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Char Siu carne de porco grelhada chinesa

Receita de Char Siu carne de porco

Char Siu carne de porco grelhada chinesa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de vinho de cozinha Shaoxing
1 colher de sopa de molho hoisin
1 colher de sopa de purê de kiwi
1 colher de sopa de molho de soja escuro chinês
1 colher de sopa de molho de pimentão tailandês
2 dentes de alho ralados
2 colheres de chá de molho de ostra
1/2 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
1 1/2 libra barriga de porco, pele removida

Modo de Preparo

1) Misture mel, vinho de cozinha, molho hoisin, kiwi, molho de soja escuro, molho de pimenta, alho, molho de ostra e cinco especiarias em pó em um grande saco plástico que pode ser fechado
2) Adicione a barriga de porco
3) Sele o saco, pressionando o máximo de ar possível
4) Colocar o saco em um prato e marinar a barriga de porco na geladeira, virando de vez em quando, por pelo menos 2 dias
5) Pré-aqueça o forno a 275 graus f (135 graus c) com uma grade no terço superior do forno
6) Defina uma gradinha em uma assadeira com bordas
7) Colocar o ventre de porco na gradinha, reservando a marinada
8) Asse o ventre de porco no forno pré-aquecido até que a temperatura interna alcance 160 graus f (71 graus c), cerca de 1 hora
9) Retire o ventre de porco do forno
10) Regue com a marinada reservada
11) Mova a grade do forno para a posição superior e pré-aqueça a grelha do forno
12) Grelhe a carne de porco até que esteja escura e brilhante e as bordas comecem a escurecer, cerca de 5 minutos
13) Vire e alinhave no outro lado
14) Continue a grelhar até que o outro lado escureça e comece a escurecer, cerca de 5 minutos mais
15) Corte com uma faca afiada

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Passos

1 Feito	Misture mel, vinho de cozinha, molho hoisin, kiwi, molho de soja escuro, molho de pimenta, alho, molho de ostra e cinco especiarias em pó em um grande saco plástico que pode ser fechado
2 Feito	Adicione a barriga de porco
3 Feito	Sele o saco, pressionando o máximo de ar possível
4 Feito	Colocar o saco em um prato e marinar a barriga de porco na geladeira, virando de vez em quando, por pelo menos 2 dias
5 Feito	Pré-aqueça o forno a 275 graus f (135 graus c) com uma grade no terço superior do forno
6 Feito	Defina uma gradinha em uma assadeira com bordas
7 Feito	Colocar o ventre de porco na gradinha, reservando a marinada
8 Feito	Asse o ventre de porco no forno pré-aquecido até que a temperatura interna alcance 160 graus f (71 graus c), cerca de 1 hora
9 Feito	Retire o ventre de porco do forno
10 Feito	Regue com a marinada reservada
11 Feito	Mova a grade do forno para a posição superior e pré-aqueça a grelha do forno
12 Feito	Grelhe a carne de porco até que esteja escura e brilhante e as bordas comecem a escurecer, cerca de 5 minutos
13 Feito	Vire e alinhave no outro lado
14 Feito	Continue a grelhar até que o outro lado escureça e comece a escurecer, cerca de 5 minutos mais
15 Feito	Corte com uma faca afiada