Name: Challah I
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: água quente (110 graus F / 45 graus C): 2.50 xícara; fermento seco ativo: 1 colher de sopa; mel: 1/2 xícara; óleo vegetal: 4 colher de sopa; ovos: 3; sal: 1 colher de sopa; farinha multiuso não branqueada: 8 xícara; sementes de papoula: 1 colher de sopa

Pão de ovo tradicional para o sábado judaico. Você pode adicionar 1 xícara de passas ou passas douradas à massa antes de dar forma e depois fazer os pães em tranças redondas para o Rosh Hashaná.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2.50 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)
2 1/2 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
1 colher de sopa fermento seco ativo
1 colher de sopa de fermento seco ativo
1/2 xícara mel
1/2 xícara de mel
4 colher de sopa óleo vegetal
4 colheres de sopa de óleo vegetal
3 ovos
3 ovos
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
8 xícara farinha multiuso não branqueada
8 xícaras de farinha multiuso não branqueada
1 colher de sopa sementes de papoula
1 colher de sopa de sementes de papoula

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Challah I

Receita de Challah I

Challah I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/2 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
1 colher de sopa de fermento seco ativo
1/2 xícara de mel
4 colheres de sopa de óleo vegetal
3 ovos
1 colher de sopa de sal
8 xícaras de farinha multiuso não branqueada
1 colher de sopa de sementes de papoula

Modo de Preparo

1) Em uma tigela grande, polvilhe o fermento sobre a água mal quente
2) Junte o mel, o óleo, 2 ovos e o sal
3) Adicione a farinha, uma xícara de cada vez, batendo a cada adição, gradativamente e amasse com as mãos conforme a massa engrossa
4) Sove até ficar homogêneo e elástico e não mais pegajoso, adicionando farinha conforme necessário
5) Cubra com um pano limpo e úmido e deixe crescer por 1 hora e meia ou até que a massa dobre de volume
6) Perfure a massa crescida e desenforme sobre a placa enfarinhada
7) Divida ao meio e sove cada metade por cinco minutos ou mais, adicionando farinha conforme necessário para não ficar pegajosa
8) Divida cada metade em terços e enrole em uma cobra longa de cerca de 1 1/2 polegadas de diâmetro
9) Aperte as pontas das três cobras com firmeza e faça uma trança a partir do meio
10) Saia como uma trança ou forme um pão redondo trançado, juntando as pontas, curvando a trança em um círculo, aperte as pontas juntas
11) Unte duas assadeiras e coloque a trança acabada ou redonda em cada uma
12) Cubra com toalha e deixe crescer cerca de uma hora
13) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
14) Bata o ovo restante e pincele uma quantidade generosa sobre cada trança
15) Polvilhe com sementes de papoula, se desejar
16) Asse a 375 graus f (190 graus c) por cerca de 40 minutos
17) O pão deve ter um bom som oco quando batido no fundo
18) Deixe esfriar em uma gradinha por pelo menos uma hora antes de fatiar

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Em uma tigela grande, polvilhe o fermento sobre a água mal quente
2 Feito	Junte o mel, o óleo, 2 ovos e o sal
3 Feito	Adicione a farinha, uma xícara de cada vez, batendo a cada adição, gradativamente e amasse com as mãos conforme a massa engrossa
4 Feito	Sove até ficar homogêneo e elástico e não mais pegajoso, adicionando farinha conforme necessário
5 Feito	Cubra com um pano limpo e úmido e deixe crescer por 1 hora e meia ou até que a massa dobre de volume
6 Feito	Perfure a massa crescida e desenforme sobre a placa enfarinhada
7 Feito	Divida ao meio e sove cada metade por cinco minutos ou mais, adicionando farinha conforme necessário para não ficar pegajosa
8 Feito	Divida cada metade em terços e enrole em uma cobra longa de cerca de 1 1/2 polegadas de diâmetro
9 Feito	Aperte as pontas das três cobras com firmeza e faça uma trança a partir do meio
10 Feito	Saia como uma trança ou forme um pão redondo trançado, juntando as pontas, curvando a trança em um círculo, aperte as pontas juntas
11 Feito	Unte duas assadeiras e coloque a trança acabada ou redonda em cada uma
12 Feito	Cubra com toalha e deixe crescer cerca de uma hora
13 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
14 Feito	Bata o ovo restante e pincele uma quantidade generosa sobre cada trança
15 Feito	Polvilhe com sementes de papoula, se desejar
16 Feito	Asse a 375 graus f (190 graus c) por cerca de 40 minutos
17 Feito	O pão deve ter um bom som oco quando batido no fundo
18 Feito	Deixe esfriar em uma gradinha por pelo menos uma hora antes de fatiar