Name: Cevada e Cogumelos com Feijão
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: azeite: 1 colher de chá; cogumelos frescos fatiados: 3 xícara; cebola picada: 1 xícara; aipo picado: 1/2 xícara; dentes de alho picados: 2; cevada não cozida: 1/2 xícara; caldo de vegetais: 3 xícara; 1 lata de feijão branco, escorrido: 15,5 onças

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de chá azeite 1 colher de chá de azeite
	3 xícara cogumelos frescos fatiados 3 xícaras de cogumelos frescos fatiados
	1 xícara cebola picada 1 xícara de cebola picada
	1/2 xícara aipo picado 1/2 xícara de aipo picado
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1/2 xícara cevada não cozida 1/2 xícara de cevada não cozida
	3 xícara caldo de vegetais 3 xícaras de caldo de vegetais
	15,5 onças 1 lata de feijão branco, escorrido 1 lata (15,5 onças) de feijão branco, escorrido

Um prato vegetariano simples e saboroso. Bom como refeição, acompanhamento ou embrulhado em tortilla com queijo. Eu sempre faço um lote duplo e congelo alguns.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 colher de chá azeite
1 colher de chá de azeite
3 xícara cogumelos frescos fatiados
3 xícaras de cogumelos frescos fatiados
1 xícara cebola picada
1 xícara de cebola picada
1/2 xícara aipo picado
1/2 xícara de aipo picado
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1/2 xícara cevada não cozida
1/2 xícara de cevada não cozida
3 xícara caldo de vegetais
3 xícaras de caldo de vegetais
15,5 onças 1 lata de feijão branco, escorrido
1 lata (15,5 onças) de feijão branco, escorrido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cevada e Cogumelos com Feijao

Receita de Cevada

Cevada e Cogumelos com Feijao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de chá de azeite
3 xícaras de cogumelos frescos fatiados
1 xícara de cebola picada
1/2 xícara de aipo picado
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de cevada não cozida
3 xícaras de caldo de vegetais
1 lata (15,5 onças) de feijão branco, escorrido

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio e junte os cogumelos, a cebola, o aipo e o alho
2) Refogue até ficar macio
3) Misture a cevada e o caldo de legumes na panela
4) Deixe ferver, cubra e reduza o fogo
5) Cozinhe por 45 a 50 minutos, até que a cevada esteja macia
6) Junte o feijão branco à mistura de cevada
7) Continue cozinhando por cerca de 5 minutos, até que o feijão esteja aquecido

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio e junte os cogumelos, a cebola, o aipo e o alho
2 Feito	Refogue até ficar macio
3 Feito	Misture a cevada e o caldo de legumes na panela
4 Feito	Deixe ferver, cubra e reduza o fogo
5 Feito	Cozinhe por 45 a 50 minutos, até que a cevada esteja macia
6 Feito	Junte o feijão branco à mistura de cevada
7 Feito	Continue cozinhando por cerca de 5 minutos, até que o feijão esteja aquecido