Name: Abobrinha orzo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: massa orzo não cozida: 12 onças; suco de limão: 2 colher de sopa; azeite: 2 colher de sopa; cebola doce (como Vidalia®), picada: 1; cebola verde picada: 1 xícara; abobrinha, cortada em cubos de 1/2 polegada: 1; abóbora amarela, cortada em cubos de 1/2 polegada: 1; salsa seca: 1 colher de chá; sal e pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	12 onças massa orzo não cozida 12 onças massa orzo não cozida
	2 colher de sopa suco de limão 2 colheres de sopa de suco de limão
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 cebola doce (como Vidalia®), picada 1 cebola doce (como Vidalia®), picada
	1 xícara cebola verde picada 1 xícara de cebola verde picada
	1 abobrinha, cortada em cubos de 1/2 polegada 1 abobrinha, cortada em cubos de 1/2 polegada
	1 abóbora amarela, cortada em cubos de 1/2 polegada 1 abóbora amarela, cortada em cubos de 1/2 polegada
	1 colher de chá salsa seca 1 colher de chá de salsa seca
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Acompanhamento de abobrinha e abóbora leves e frescas. Vai muito bem com frango ou bife! Com as sobras, acrescentei frango grelhado e mussarela e fiz fajitas. Delicioso!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

12 onças massa orzo não cozida
12 onças massa orzo não cozida
2 colher de sopa suco de limão
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola doce (como Vidalia®), picada
1 cebola doce (como Vidalia®), picada
1 xícara cebola verde picada
1 xícara de cebola verde picada
1 abobrinha, cortada em cubos de 1/2 polegada
1 abobrinha, cortada em cubos de 1/2 polegada
1 abóbora amarela, cortada em cubos de 1/2 polegada
1 abóbora amarela, cortada em cubos de 1/2 polegada
1 colher de chá salsa seca
1 colher de chá de salsa seca
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Abobrinha orzo

Receita de Abobrinha orzo

Abobrinha orzo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

12 onças massa orzo não cozida
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola doce (como Vidalia®), picada
1 xícara de cebola verde picada
1 abobrinha, cortada em cubos de 1/2 polegada
1 abóbora amarela, cortada em cubos de 1/2 polegada
1 colher de chá de salsa seca
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
2) Quando a água estiver fervendo, acrescente o orzo e o suco de limão e volte a ferver
3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 10 minutos
4) Escorra bem em uma peneira colocada na pia
5) Transfira o orzo para uma panela grande
6) Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola doce e a cebolinha até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos
7) Junte a abobrinha e a abóbora e cozinhe até que a abóbora esteja macia, cerca de 15 minutos
8) Misture os vegetais cozidos no orzo
9) Tempere com salsa, sal e pimenta-do-reino para servir

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Passos

1 Feito	Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
2 Feito	Quando a água estiver fervendo, acrescente o orzo e o suco de limão e volte a ferver
3 Feito	Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 10 minutos
4 Feito	Escorra bem em uma peneira colocada na pia
5 Feito	Transfira o orzo para uma panela grande
6 Feito	Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola doce e a cebolinha até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos
7 Feito	Junte a abobrinha e a abóbora e cozinhe até que a abóbora esteja macia, cerca de 15 minutos
8 Feito	Misture os vegetais cozidos no orzo
9 Feito	Tempere com salsa, sal e pimenta-do-reino para servir