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Cenouras e lentilhas
Cenouras e lentilhas
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 1 cebola em fatias finas | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 libra cenouras, cortadas em meias rodadas finas | |
| 1 colher de sopa pasta de tomate | |
| 1/2 colher de chá pimenta chile moída | |
| 1/4 colher de chá sal marinho | |
| 3 xícara água | |
| 1 xícara lentilhas | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto | |
| 1/4 xícara |
Este é um excelente prato vegetariano, rico em proteínas, de origem turca.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 colher de sopa azeite virgem extra3 colheres de sopa de azeite virgem extra
-
1 cebola em fatias finas1 cebola em fatias finas
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1 libra cenouras, cortadas em meias rodadas finas1 libra de cenouras, cortadas em meias rodadas finas
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1 colher de sopa pasta de tomate1 colher de sopa de pasta de tomate
-
1/2 colher de chá pimenta chile moída1/2 colher de chá de pimenta chile moída
-
1/4 colher de chá sal marinho1/4 colher de chá de sal marinho
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3 xícara água3 xícaras de água
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1 xícara lentilhas1 xícara de lentilhas
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
1/4 xícara1/4 xícara de iogurte grego
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cenouras e lentilhas
Receita de Cenouras
Cenouras e lentilhas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 cebola em fatias finas
- 1 dente de alho picado
- 1 libra de cenouras, cortadas em meias rodadas finas
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1/2 colher de chá de pimenta chile moída
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de lentilhas
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1/4 xícara de iogurte grego
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa a cebola até dourar levemente, 5 a 10 minutos
- 3) Adicione o alho
- 4) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 2 minutos
- 5) Misture as cenouras, a pasta de tomate, a pimenta malagueta moída e o sal marinho na mistura de cebola
- 6) Cozinhe e mexa até aquecer, cerca de 2 minutos
- 7) Retire a frigideira do fogo
- 8) Junte a água e as lentilhas em uma panela e leve para ferver
- 9) Tampe a panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos
- 10) Retire a tampa, aumente o fogo para médio-alto e misture a mistura de cenoura e cebola
- 11) Cozinhe até que quase todo o líquido tenha evaporado, cerca de 2 minutos mais
- 12) Tempere as cenouras e as lentilhas com sal e pimenta e deixe arrefecer à temperatura ambiente
- 13) Sirva cenouras e lentilhas com uma colher de iogurte grego
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola até dourar levemente, 5 a 10 minutos |
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3
Feito
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Adicione o alho |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 2 minutos |
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5
Feito
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Misture as cenouras, a pasta de tomate, a pimenta malagueta moída e o sal marinho na mistura de cebola |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até aquecer, cerca de 2 minutos |
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7
Feito
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Retire a frigideira do fogo |
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8
Feito
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Junte a água e as lentilhas em uma panela e leve para ferver |
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9
Feito
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Tampe a panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos |
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10
Feito
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Retire a tampa, aumente o fogo para médio-alto e misture a mistura de cenoura e cebola |
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11
Feito
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Cozinhe até que quase todo o líquido tenha evaporado, cerca de 2 minutos mais |
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12
Feito
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Tempere as cenouras e as lentilhas com sal e pimenta e deixe arrefecer à temperatura ambiente |
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13
Feito
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Sirva cenouras e lentilhas com uma colher de iogurte grego |
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