Ingredientes
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2 colher de chá óleo, dividido2 colheres de chá de óleo, dividido
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1 colher de chá sementes de cominho1 colher de chá de sementes de cominho
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1 colher de chá sementes de coentro1 colher de chá de sementes de coentro
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5 pimentas vermelhas frescas pequenas5 pimentas vermelhas frescas pequenas
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2 cebola média, picada2 cebola média, picada
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8 dentes de alho picados8 dentes de alho picados
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2 tomates médios, picados2 tomates médios, picados
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1 colher de sopa pasta de tamarindo1 colher de sopa de pasta de tamarindo
-
1 cúrcuma moída1 pitada de açafrão moído
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1 colher de sopa água ou mais conforme necessário1 colher de sopa de água ou mais conforme necessário
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1/2 colher de chá semente de mostarda1/2 colher de chá de semente de mostarda
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sal a gostosal a gosto
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6 folhas de curry6 folhas de curry
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cebola Tamarindo Chutney
Receita de Cebola Tamarindo Chutney
Cebola Tamarindo Chutney aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de óleo, dividido
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 5 pimentas vermelhas frescas pequenas
- 2 cebola média, picada
- 8 dentes de alho picados
- 2 tomates médios, picados
- 1 colher de sopa de pasta de tamarindo
- 1 pitada de açafrão moído
- 1 colher de sopa de água ou mais conforme necessário
- 1/2 colher de chá de semente de mostarda
- sal a gosto
- 6 folhas de curry
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira e adicione sementes de cominho e sementes de coentro
- 2) Adicione pimentas vermelhas e frite por 1 minuto
- 3) Adicione a cebola e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 3 a 5 minutos
- 4) Adicione o alho e refogue até que fique corado, cerca de 1 minuto
- 5) Adicione o tomate e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos
- 6) Misture na pasta de tamarindo e açafrão em pó e misture bem
- 7) Cozinhe por 1 minuto
- 8) Retire do fogo e deixe esfriar completamente
- 9) Transfira o conteúdo da frigideira para um liquidificador e tempere com sal
- 10) Adicione água conforme necessário e misture tudo em uma pasta lisa
- 11) Aqueça 1 colher de chá de óleo restante em uma frigideira e adicione as sementes de mostarda e as folhas de curry
- 12) Cozinhe até a mistura estourar e despeje o tempero sobre o chutney
- 13) Misture para combinar
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira e adicione sementes de cominho e sementes de coentro |
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2
Feito
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Adicione pimentas vermelhas e frite por 1 minuto |
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3
Feito
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Adicione a cebola e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 3 a 5 minutos |
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4
Feito
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Adicione o alho e refogue até que fique corado, cerca de 1 minuto |
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5
Feito
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Adicione o tomate e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos |
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6
Feito
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Misture na pasta de tamarindo e açafrão em pó e misture bem |
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7
Feito
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Cozinhe por 1 minuto |
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8
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar completamente |
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9
Feito
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Transfira o conteúdo da frigideira para um liquidificador e tempere com sal |
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10
Feito
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Adicione água conforme necessário e misture tudo em uma pasta lisa |
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11
Feito
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Aqueça 1 colher de chá de óleo restante em uma frigideira e adicione as sementes de mostarda e as folhas de curry |
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12
Feito
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Cozinhe até a mistura estourar e despeje o tempero sobre o chutney |
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13
Feito
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Misture para combinar |
