Name: Cascas de melancia em conserva
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 9 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: quartos de água: 3; sal: 3/4 xícara; quartos de casca de melancia, apenas parte branca, cortada em cubos de 1 polegada: 4; cravos inteiros: 2 colher de sopa; semente de mostarda: 1/2 colher de chá; (3 polegadas) paus de canela, quebrados em pedaços: 10; litro de vinagre de maçã: 1; açúcar branco: 2 xícara; gotas de corante alimentar verde: 4

Minha mãe nunca jogava nada fora e no verão as melancias não eram exceção. As sementes foram para o solo para crescer e as cascas foram picadas!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3 quartos de água
3 quartos de água
3/4 xícara sal
3/4 xícara de sal
4 quartos de casca de melancia, apenas parte branca, cortada em cubos de 1 polegada
4 quartos de casca de melancia, parte branca apenas, cortada em cubos de 1 polegada
2 colher de sopa cravos inteiros
2 colheres de sopa de cravos inteiros
1/2 colher de chá semente de mostarda
1/2 colher de chá de semente de mostarda
10 (3 polegadas) paus de canela, quebrados em pedaços
10 (3 polegadas) paus de canela, quebrados em pedaços
1 litro de vinagre de maçã
1 litro de vinagre de maçã
2 xícara açúcar branco
2 xícaras de açúcar branco
4 gotas de corante alimentar verde
4 gotas de corante alimentar verde

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cascas de melancia em conserva

Receita de Cascas de melancia

Cascas de melancia em conserva aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 quartos de água
3/4 xícara de sal
4 quartos de casca de melancia, parte branca apenas, cortada em cubos de 1 polegada
2 colheres de sopa de cravos inteiros
1/2 colher de chá de semente de mostarda
10 (3 polegadas) paus de canela, quebrados em pedaços
1 litro de vinagre de maçã
2 xícaras de açúcar branco
4 gotas de corante alimentar verde

Modo de Preparo

1) Em uma tigela de vidro, misture a água e o sal até que o sal se dissolva
2) Adicione as cascas de melancia e qualquer água adicional necessária para cobri-los
3) Cubra a tigela e leve à geladeira durante a noite
4) Escorra as cascas de melancia da água salgada e coloque em uma panela grande ou forno holandês
5) Cubra com água doce, leve ao fogo alto e leve para ferver
6) Ferva as cascas por 30 minutos, depois escorra e reserve
7) Enquanto isso, amarre os cravos, a semente de mostarda e os paus de canela em um pedaço de pano de algodão
8) Coloque em uma panela grande ou forno holandês junto com o vinagre e o açúcar
9) Leve para ferver em fogo alto, retire do fogo e deixe repousar por 15 minutos
10) Junte a casca da melancia escorrida e leve ao fogo alto
11) Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio e cozinhe até que a casca fique transparente e a calda ligeiramente espessa, 45 a 50 minutos
12) Retire e descarte os temperos após 40 minutos
13) Junte o corante alimentar, se desejar
14) Encha em potes esterilizados a quente de 1 litro, deixando 1/2 polegada de espaço para a cabeça
15) Vede os frascos com novas tampas e anéis, certificando-se de que limpou as bordas dos frascos de todos os resíduos
16) Processe os potes com menos de 2,5 cm de água em banho-maria fervente por 10 minutos
17) Deixe esfriar durante a noite e, em seguida, pressione as tampas para se certificar de que estão seladas antes de armazenar
18) Guarde os frascos não lacrados na geladeira e saboreie-os primeiro

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Passos

1 Feito	Em uma tigela de vidro, misture a água e o sal até que o sal se dissolva
2 Feito	Adicione as cascas de melancia e qualquer água adicional necessária para cobri-los
3 Feito	Cubra a tigela e leve à geladeira durante a noite
4 Feito	Escorra as cascas de melancia da água salgada e coloque em uma panela grande ou forno holandês
5 Feito	Cubra com água doce, leve ao fogo alto e leve para ferver
6 Feito	Ferva as cascas por 30 minutos, depois escorra e reserve
7 Feito	Enquanto isso, amarre os cravos, a semente de mostarda e os paus de canela em um pedaço de pano de algodão
8 Feito	Coloque em uma panela grande ou forno holandês junto com o vinagre e o açúcar
9 Feito	Leve para ferver em fogo alto, retire do fogo e deixe repousar por 15 minutos
10 Feito	Junte a casca da melancia escorrida e leve ao fogo alto
11 Feito	Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio e cozinhe até que a casca fique transparente e a calda ligeiramente espessa, 45 a 50 minutos
12 Feito	Retire e descarte os temperos após 40 minutos
13 Feito	Junte o corante alimentar, se desejar
14 Feito	Encha em potes esterilizados a quente de 1 litro, deixando 1/2 polegada de espaço para a cabeça
15 Feito	Vede os frascos com novas tampas e anéis, certificando-se de que limpou as bordas dos frascos de todos os resíduos
16 Feito	Processe os potes com menos de 2,5 cm de água em banho-maria fervente por 10 minutos
17 Feito	Deixe esfriar durante a noite e, em seguida, pressione as tampas para se certificar de que estão seladas antes de armazenar
18 Feito	Guarde os frascos não lacrados na geladeira e saboreie-os primeiro