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Fennel-Prawn Conchiglie
Fennel-Prawn Conchiglie
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onças 1 pacote conchiglie concha | |
| 2 colher de sopa azeite, dividido | |
| 1 bujão de erva-doce grande libra , cortado em tiras finas | |
| 1 abobrinha cortada ao meio no sentido do comprimento e fatiada | |
| 1 talo de aipo com folhas, fatiado | |
| 4 chalotas, cortadas em tiras finas | |
| 3 dentes de alho em fatias finas | |
| 1 pimenta vermelha em fatias finas | |
| 15 camarões, ou mais a gosto, descascados e desengordurados | |
| 14 onças 1 lata de purê de tomate | |
| 1 colher de chá semente de erva-doce | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto |
Deliciosa receita de massa com erva-doce, abobrinha e camarão ao molho de tomate. A receita também é boa com polvo em vez de camarão.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
16 onças 1 pacote conchiglie concha1 (16 onças) pacote conchiglie (concha) macarrão
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2 colher de sopa azeite, dividido2 colheres de sopa de azeite, dividido
-
1 bujão de erva-doce grande libra , cortado em tiras finas1 bulbo grande de erva-doce, cortado em tiras finas
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1 abobrinha cortada ao meio no sentido do comprimento e fatiada1 abobrinha cortada ao meio no sentido do comprimento e fatiada
-
1 talo de aipo com folhas, fatiado1 talo de aipo com folhas, fatiado
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4 chalotas, cortadas em tiras finas4 chalotas, cortadas em tiras finas
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3 dentes de alho em fatias finas3 dentes de alho em fatias finas
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1 pimenta vermelha em fatias finas1 pimenta vermelha em fatias finas
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15 camarões, ou mais a gosto, descascados e desengordurados15 camarões ou mais a gosto, descascados e desengordurados
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14 onças 1 lata de purê de tomate1 lata (14 onças) de purê de tomate
-
1 colher de chá semente de erva-doce1 colher de chá de semente de funcho
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Fennel-Prawn Conchiglie
Receita de Fennel-Prawn Conchiglie
Fennel-Prawn Conchiglie aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (16 onças) pacote conchiglie (concha) macarrão
- 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 1 bulbo grande de erva-doce, cortado em tiras finas
- 1 abobrinha cortada ao meio no sentido do comprimento e fatiada
- 1 talo de aipo com folhas, fatiado
- 4 chalotas, cortadas em tiras finas
- 3 dentes de alho em fatias finas
- 1 pimenta vermelha em fatias finas
- 15 camarões ou mais a gosto, descascados e desengordurados
- 1 lata (14 onças) de purê de tomate
- 1 colher de chá de semente de funcho
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 2) Cozinhe o macarrão na água fervente, mexendo de vez em quando até ficar bem cozido, mas firme ao ponto, cerca de 10 minutos
- 3) Escorra, reservando 3 colheres de sopa de água
- 4) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto
- 5) Refogue a erva-doce, a abobrinha, o aipo, a chalota, o alho e a pimenta vermelha em óleo quente até cheirar bem, por 1 a 2 minutos
- 6) Adicione os camarões e continue a cozinhar até que os camarões mudem de cor, cerca de 1 minuto de cada lado
- 7) Despeje o purê de tomate sobre os vegetais
- 8) Adicione a semente de erva-doce e mexa
- 9) Leve a mistura para ferver e cozinhe até que os vegetais estejam ligeiramente macios, 5 a 7 minutos
- 10) Mexa a água reservada da fervura do macarrão na mistura do molho
- 11) Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 12) Despeje o molho e a mistura de vegetais sobre a massa escorrida, adicione 1 colher de sopa de azeite e mexa para revestir
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Cozinhe o macarrão na água fervente, mexendo de vez em quando até ficar bem cozido, mas firme ao ponto, cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Escorra, reservando 3 colheres de sopa de água |
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4
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto |
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5
Feito
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Refogue a erva-doce, a abobrinha, o aipo, a chalota, o alho e a pimenta vermelha em óleo quente até cheirar bem, por 1 a 2 minutos |
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6
Feito
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Adicione os camarões e continue a cozinhar até que os camarões mudem de cor, cerca de 1 minuto de cada lado |
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7
Feito
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Despeje o purê de tomate sobre os vegetais |
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8
Feito
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Adicione a semente de erva-doce e mexa |
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9
Feito
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Leve a mistura para ferver e cozinhe até que os vegetais estejam ligeiramente macios, 5 a 7 minutos |
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10
Feito
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Mexa a água reservada da fervura do macarrão na mistura do molho |
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11
Feito
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Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino moída na hora |
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12
Feito
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Despeje o molho e a mistura de vegetais sobre a massa escorrida, adicione 1 colher de sopa de azeite e mexa para revestir |
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