Ingredientes
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12 onças 1 pacote de macarrão de arroz seco1 pacote (12 onças) de macarrão de arroz seco
-
1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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1/2 limão, espremido1/2 limão, espremido
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2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
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2 colher de sopa molho de peixe2 colheres de sopa de molho de peixe
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1 colher de chá concentrado de tamarindo1 colher de chá de concentrado de tamarindo
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1/4 xícara óleo de amendoim1/4 xícara de óleo de amendoim
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
4 ovos4 ovos
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1 colher de sopa colorau1 colher de sopa de colorau
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1/4 colher de chá pimenta em pó, ou a gosto1/4 colher de chá de pimenta em pó, ou a gosto
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1 alface americana picada ou conforme necessário1 alface americana picada ou conforme necessário
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2 colher de sopa óleo de linhaça2 colheres de sopa de óleo de linhaça
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1/2 xícara brotos de feijão frescos, ou a gosto1/2 xícara de brotos de feijão frescos, ou a gosto
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1/2 xícara cebola verde picada1/2 xícara de cebola verde picada
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1/2 xícara coentro fresco picado1/2 xícara de coentro fresco picado
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1/2 xícara amendoim picado1/2 xícara de amendoim picado
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1/2 limão, cortado em fatias1/2 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada Tailandesa Carries Pad
Receita de Salada Tailandesa Carries Pad
Salada Tailandesa Carries Pad aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (12 onças) de macarrão de arroz seco
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/4 xícara de água
- 1/2 limão, espremido
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de concentrado de tamarindo
- 1/4 xícara de óleo de amendoim
- 1 dente de alho picado
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de colorau
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó, ou a gosto
- 1 alface americana picada ou conforme necessário
- 2 colheres de sopa de óleo de linhaça
- 1/2 xícara de brotos de feijão frescos, ou a gosto
- 1/2 xícara de cebola verde picada
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de amendoim picado
- 1/2 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Coloque o macarrão em uma tigela com água quente suficiente para cobrir
- 2) Molhe o macarrão até ficar macio, cerca de 10 minutos
- 3) Tensão
- 4) Combine açúcar, água, suco de limão, molho de soja, molho de peixe e tamarindo em uma panela grande em fogo médio
- 5) Cozinhe delicadamente, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse ligeiramente, 3 a 5 minutos
- 6) Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira em fogo médio
- 7) Adicione o alho
- 8) Mexa apenas até perfumar, 30 segundos a 1 minuto
- 9) Adicione os ovos
- 10) Cozinhe e mexa até quase firmar, 2 a 3 minutos
- 11) Adicione o macarrão coado à mistura de ovo
- 12) Junte 1/2 do molho
- 13) Continue a cozinhar e mexa a mistura de macarrão até ficar bem quente, adicionando mais molho conforme desejado, mais 2 a 3 minutos
- 14) Polvilhe páprica e pimenta em pó sobre o macarrão
- 15) Camada de alface em uma travessa ou em tigelas individuais
- 16) Regue com óleo de linhaça
- 17) Coloque a mistura de macarrão na alface
- 18) Decore com broto de feijão, cebolinha, coentro e amendoim
- 19) Sirva com rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Coloque o macarrão em uma tigela com água quente suficiente para cobrir |
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2
Feito
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Molhe o macarrão até ficar macio, cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Tensão |
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4
Feito
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Combine açúcar, água, suco de limão, molho de soja, molho de peixe e tamarindo em uma panela grande em fogo médio |
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5
Feito
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Cozinhe delicadamente, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse ligeiramente, 3 a 5 minutos |
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6
Feito
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Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira em fogo médio |
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7
Feito
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Adicione o alho |
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8
Feito
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Mexa apenas até perfumar, 30 segundos a 1 minuto |
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9
Feito
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Adicione os ovos |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa até quase firmar, 2 a 3 minutos |
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11
Feito
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Adicione o macarrão coado à mistura de ovo |
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12
Feito
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Junte 1/2 do molho |
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13
Feito
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Continue a cozinhar e mexa a mistura de macarrão até ficar bem quente, adicionando mais molho conforme desejado, mais 2 a 3 minutos |
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14
Feito
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Polvilhe páprica e pimenta em pó sobre o macarrão |
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15
Feito
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Camada de alface em uma travessa ou em tigelas individuais |
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16
Feito
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Regue com óleo de linhaça |
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17
Feito
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Coloque a mistura de macarrão na alface |
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18
Feito
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Decore com broto de feijão, cebolinha, coentro e amendoim |
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19
Feito
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Sirva com rodelas de limão |
