Name: Carnitas com Pico De Gallo
Prep time: 20 min
Cook time: 18 h 10 min
Total time: 18 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: azeite: 1 colher de sopa; ombro de porco desossado: 6 libra; cominho moído: 1 xícara; chiles do Novo México secos, semeados e cortados em pedaços de 1/2 polegada: 4; cebola, cortada em quartos: 1; dentes de alho, cortados pela metade: 6; pimenta jalapeño, semeada e picada: 1; água: 6 xícara; tomates, picados: 6; cebola picada: 1; tomatillos, descascados e picados: 2; pimenta jalapeño, semeada e picada: 2; suco de limão: 1/3 xícara; sal: 1 colher de sopa; pimenta preta moída: 1/4 colher de chá

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Latino-americana
Carnitas com Pico De Gallo

Carnitas com Pico De Gallo

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
1 Visualizações
Curtir 0
18 horas e 30 minutos
Porções 10
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	6 libra ombro de porco desossado 6 libras de ombro de porco desossado
	1 xícara cominho moído 1 xícara de cominho moído
	4 chiles do Novo México secos, semeados e cortados em pedaços de 1/2 polegada 4 chiles secos do Novo México, semeados e cortados em pedaços de 1/2 polegada
	1 cebola, cortada em quartos 1 cebola, cortada em quartos
	6 dentes de alho, cortados pela metade 6 dentes de alho, cortados pela metade
	1 pimenta jalapeño, semeada e picada 1 pimenta jalapeño, semeada e picada
	6 xícara água 6 xícaras de água
	6 tomates, picados 6 tomates picados
	1 cebola picada 1 cebola picada
	2 tomatillos, descascados e picados 2 tomatillos, descascados e picados
	2 pimenta jalapeño, semeada e picada 2 pimenta jalapeño, semeada e picada
	1/3 xícara suco de limão 1/3 xícara de suco de limão
	1 colher de sopa sal 1 colher de sopa de sal
	1/4 colher de chá pimenta preta moída 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Esta receita vem de uma família que adora carnitas e as aperfeiçoou. Faz muita comida e nunca joguei um pedaço fora. Meus vizinhos, funcionários, família e amigos adoram. Uma obrigação para ocasiões sociais. Sirva com tortilhas de milho branco aquecido, queijo ralado, creme de leite e coentro fresco picado.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
6 libra ombro de porco desossado
6 libras de ombro de porco desossado
1 xícara cominho moído
1 xícara de cominho moído
4 chiles do Novo México secos, semeados e cortados em pedaços de 1/2 polegada
4 chiles secos do Novo México, semeados e cortados em pedaços de 1/2 polegada
1 cebola, cortada em quartos
1 cebola, cortada em quartos
6 dentes de alho, cortados pela metade
6 dentes de alho, cortados pela metade
1 pimenta jalapeño, semeada e picada
1 pimenta jalapeño, semeada e picada
6 xícara água
6 xícaras de água
6 tomates, picados
6 tomates picados
1 cebola picada
1 cebola picada
2 tomatillos, descascados e picados
2 tomatillos, descascados e picados
2 pimenta jalapeño, semeada e picada
2 pimenta jalapeño, semeada e picada
1/3 xícara suco de limão
1/3 xícara de suco de limão
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
1/4 colher de chá pimenta preta moída
1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Carnitas com Pico De Gallo

Receita de Carnitas com Pico De Gallo

Carnitas com Pico De Gallo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
6 libras de ombro de porco desossado
1 xícara de cominho moído
4 chiles secos do Novo México, semeados e cortados em pedaços de 1/2 polegada
1 cebola, cortada em quartos
6 dentes de alho, cortados pela metade
1 pimenta jalapeño, semeada e picada
6 xícaras de água
6 tomates picados
1 cebola picada
2 tomatillos, descascados e picados
2 pimenta jalapeño, semeada e picada
1/3 xícara de suco de limão
1 colher de sopa de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
2) Frite a carne de porco no óleo quente até dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos
3) Coloque em uma panela elétrica junto com o cominho, pimenta do novo méxico, cebola aos quartos, alho e 1 pimenta jalapeño picada
4) Despeje a água, tampe e cozinhe em alta por 6 a 8 horas, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe até que a carne de porco esteja macia e facilmente desfiada, mais 12 a 16 horas
5) Depois de cozidos, retire a carne de porco e os vegetais para uma tigela grande e desfie finamente com dois garfos
6) Misture líquido de cozimento suficiente para umedecer a carne a seu gosto
7) Prepare o pico de gallo 2 a 6 horas antes que os carnitas estejam prontos
8) Combine os tomates, a cebola, os tomatillos e 2 pimentas jalapeño picadas em uma tigela
9) Tempere com suco de limão, sal e pimenta
10) Misture bem e leve à geladeira até a hora de servir

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
2 Feito	Frite a carne de porco no óleo quente até dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos
3 Feito	Coloque em uma panela elétrica junto com o cominho, pimenta do novo méxico, cebola aos quartos, alho e 1 pimenta jalapeño picada
4 Feito	Despeje a água, tampe e cozinhe em alta por 6 a 8 horas, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe até que a carne de porco esteja macia e facilmente desfiada, mais 12 a 16 horas
5 Feito	Depois de cozidos, retire a carne de porco e os vegetais para uma tigela grande e desfie finamente com dois garfos
6 Feito	Misture líquido de cozimento suficiente para umedecer a carne a seu gosto
7 Feito	Prepare o pico de gallo 2 a 6 horas antes que os carnitas estejam prontos
8 Feito	Combine os tomates, a cebola, os tomatillos e 2 pimentas jalapeño picadas em uma tigela
9 Feito	Tempere com suco de limão, sal e pimenta
10 Feito	Misture bem e leve à geladeira até a hora de servir