Name: Carnitas Simples
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: (3 1/2) espádua de porco desossada, aparada e cortada em pedaços de 2 polegadas: 1 libra; laranjas, quarteadas: 2; cebola branca grande, cortada em quartos: 1; dentes de alho, descascados e triturados: 6; sal kosher: 1/4 xícara; cominho em pó: 1 colher de sopa; pimenta preta inteira: 1 colher de sopa; folhas de louro: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra (3 1/2) espádua de porco desossada, aparada e cortada em pedaços de 2 polegadas 1 (3 1/2) libra espádua de porco desossada, aparada e cortada em pedaços de 2 polegadas
	2 laranjas, quarteadas 2 laranjas, quarteadas
	1 cebola branca grande, cortada em quartos 1 cebola branca grande, dividida em quatro
	6 dentes de alho, descascados e triturados 6 dentes de alho, descascados e triturados
	1/4 xícara sal kosher 1/4 xícara de sal kosher
	1 colher de sopa cominho em pó 1 colher de sopa de cominho em pó
	1 colher de sopa pimenta preta inteira 1 colher de sopa de pimenta preta inteira
	2 folhas de louro 2 folhas de louro

Esta é a receita mais fácil para saborosos carnitas. Depois de cozida, a carne também pode ser ralada e misturada com molho de churrasco para incríveis sanduíches de porco desfiado, ou frigideira com um pouco de óleo até ficar crocante por fora.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 libra (3 1/2) espádua de porco desossada, aparada e cortada em pedaços de 2 polegadas
1 (3 1/2) libra espádua de porco desossada, aparada e cortada em pedaços de 2 polegadas
2 laranjas, quarteadas
2 laranjas, quarteadas
1 cebola branca grande, cortada em quartos
1 cebola branca grande, dividida em quatro
6 dentes de alho, descascados e triturados
6 dentes de alho, descascados e triturados
1/4 xícara sal kosher
1/4 xícara de sal kosher
1 colher de sopa cominho em pó
1 colher de sopa de cominho em pó
1 colher de sopa pimenta preta inteira
1 colher de sopa de pimenta preta inteira
2 folhas de louro
2 folhas de louro

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Carnitas Simples

Receita de Carnitas Simples

Carnitas Simples aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (3 1/2) libra espádua de porco desossada, aparada e cortada em pedaços de 2 polegadas
2 laranjas, quarteadas
1 cebola branca grande, dividida em quatro
6 dentes de alho, descascados e triturados
1/4 xícara de sal kosher
1 colher de sopa de cominho em pó
1 colher de sopa de pimenta preta inteira
2 folhas de louro

Modo de Preparo

1) Coloque a coxa de porco, as laranjas, a cebola, o alho, o sal kosher, o cominho, a pimenta-do-reino e as folhas de louro em um grande forno holandês
2) Adicione água para cobrir
3) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos
4) Retire qualquer espuma que sobe até o topo
5) Cubra levemente e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 1 1/2 horas
6) Deixe a carne de porco esfriar, coberta, no caldo por 1 hora
7) Desfie a carne com dois garfos

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Passos

1 Feito	Coloque a coxa de porco, as laranjas, a cebola, o alho, o sal kosher, o cominho, a pimenta-do-reino e as folhas de louro em um grande forno holandês
2 Feito	Adicione água para cobrir
3 Feito	Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos
4 Feito	Retire qualquer espuma que sobe até o topo
5 Feito	Cubra levemente e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 1 1/2 horas
6 Feito	Deixe a carne de porco esfriar, coberta, no caldo por 1 hora
7 Feito	Desfie a carne com dois garfos