Ingredientes
-
8 onças 1 pacote de macarrão chinês seco1 pacote (8 onças) de macarrão chinês seco
-
1/4 xícara molho hoisin1/4 xícara de molho hoisin
-
1/4 xícara xerez seco1/4 xícara de xerez seco
-
1 colher de chá raspas de tangerina1 colher de chá de raspas de tangerina
-
1/4 colher de chá gengibre em pó1/4 colher de chá de gengibre em pó
-
4 colher de chá óleo vegetal4 colheres de chá de óleo vegetal
-
1 libra bife de flanco, corte diagonalmente em tiras de 2 polegadas1 libra de bife de flanco, corte diagonalmente em tiras de 2 polegadas
-
2 colher de chá óleo vegetal2 colheres de chá de óleo vegetal
-
1/2 abóbora pequena - descascada, sem sementes e em fatias finas1/2 abóbora pequena - descascada, sem sementes e em fatias finas
-
1 xícara cogumelos frescos fatiados1 xícara de cogumelos frescos fatiados
-
1 cebola roxa grande, cortada em tiras de 2 polegadas1 cebola roxa grande, cortada em tiras de 2 polegadas
-
3 xícara repolho em fatias finas3 xícaras de repolho em fatias finas
-
1 tangerina, seccionada e semeada1 tangerina, seccionada e semeada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne tailandesa suave com molho de tangerina
Receita de Carne tailandesa suave com molho de tangerina
Carne tailandesa suave com molho de tangerina aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (8 onças) de macarrão chinês seco
- 1/4 xícara de molho hoisin
- 1/4 xícara de xerez seco
- 1 colher de chá de raspas de tangerina
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 4 colheres de chá de óleo vegetal
- 1 libra de bife de flanco, corte diagonalmente em tiras de 2 polegadas
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1/2 abóbora pequena – descascada, sem sementes e em fatias finas
- 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 1 cebola roxa grande, cortada em tiras de 2 polegadas
- 3 xícaras de repolho em fatias finas
- 1 tangerina, seccionada e semeada
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
- 2) Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão e volte a ferver
- 3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 5 minutos
- 4) Escorra, enxágue e reserve
- 5) Misture o molho hoisin, o xerez, as raspas de tangerina e o gengibre moído em uma tigela pequena
- 6) Aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma grande wok ou frigideira em fogo alto
- 7) Adicione metade das fatias de carne à frigideira
- 8) Cozinhe, mexendo sempre, até que a carne esteja bem dourada, 2 a 3 minutos
- 9) Retire a carne para uma travessa com uma escumadeira
- 10) Repita com a carne restante
- 11) Aqueça as 2 colheres de chá de óleo restantes na panela
- 12) Junte a abóbora, os cogumelos e a cebola
- 13) Cozinhe, mexendo sempre, até que os vegetais estejam crocantes e macios e ligeiramente dourados nas bordas, 5 a 7 minutos
- 14) Adicione o repolho e cozinhe e mexa até murchar ligeiramente, cerca de 2 minutos adicionais
- 15) Reduza o fogo para médio
- 16) Junte a carne cozida, as fatias de tangerina e a mistura de hoisin aos vegetais
- 17) Cozinhe até ficar bem aquecido, 2 a 3 minutos
- 18) Sirva com macarrão chinês
Passos
|
1
Feito
|
Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto |
|
2
Feito
|
Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão e volte a ferver |
|
3
Feito
|
Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 5 minutos |
|
4
Feito
|
Escorra, enxágue e reserve |
|
5
Feito
|
Misture o molho hoisin, o xerez, as raspas de tangerina e o gengibre moído em uma tigela pequena |
|
6
Feito
|
Aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma grande wok ou frigideira em fogo alto |
|
7
Feito
|
Adicione metade das fatias de carne à frigideira |
|
8
Feito
|
Cozinhe, mexendo sempre, até que a carne esteja bem dourada, 2 a 3 minutos |
|
9
Feito
|
Retire a carne para uma travessa com uma escumadeira |
|
10
Feito
|
Repita com a carne restante |
|
11
Feito
|
Aqueça as 2 colheres de chá de óleo restantes na panela |
|
12
Feito
|
Junte a abóbora, os cogumelos e a cebola |
|
13
Feito
|
Cozinhe, mexendo sempre, até que os vegetais estejam crocantes e macios e ligeiramente dourados nas bordas, 5 a 7 minutos |
|
14
Feito
|
Adicione o repolho e cozinhe e mexa até murchar ligeiramente, cerca de 2 minutos adicionais |
|
15
Feito
|
Reduza o fogo para médio |
|
16
Feito
|
Junte a carne cozida, as fatias de tangerina e a mistura de hoisin aos vegetais |
|
17
Feito
|
Cozinhe até ficar bem aquecido, 2 a 3 minutos |
|
18
Feito
|
Sirva com macarrão chinês |
