Ingredientes
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2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 libra bife de flanco, cortado em cubos de 1 polegada2 libras de bife de flanco, cortado em cubos de 1 polegada
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3 colher de sopa óleo de amendoim3 colheres de sopa de óleo de amendoim
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1 cebola roxa pequena, picada1 cebola roxa pequena, picada
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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2 colher de chá gengibre em pó2 colheres de chá de gengibre em pó
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1 xícara molho de soja com teor reduzido de sódio1 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
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3/4 xícara açúcar mascavo3/4 xícara de açúcar mascavo
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3 colher de sopa molho hoisin3 colheres de sopa de molho hoisin
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2.50 xícara feijão verde frounceen, descongelado2 1/2 xícaras de feijão verde congelado, descongelado
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1 pimentão vermelho, fatiado1 pimentão vermelho, fatiado
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1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne Szechuan com Feijao Verde e Pimentao Vermelho
Receita de Carne Szechuan com Feijao Verde
Carne Szechuan com Feijao Verde e Pimentao Vermelho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 libras de bife de flanco, cortado em cubos de 1 polegada
- 3 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 1 cebola roxa pequena, picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 1 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de molho hoisin
- 2 1/2 xícaras de feijão verde congelado, descongelado
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Modo de Preparo
- 1) Polvilhe amido de milho, sal e pimenta sobre o bife de flanco
- 2) Leve à geladeira por 10 minutos
- 3) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto
- 4) Cozinhe o bife no óleo quente até dourar levemente, 3 a 5 minutos de cada lado
- 5) Retire o bife da frigideira com uma escumadeira
- 6) Adicione a cebola e o alho na mesma frigideira
- 7) Cozinhe até que a cebola comece a amolecer, cerca de 2 minutos
- 8) Adicione o gengibre
- 9) Cozinhe até dourar levemente, cerca de 1 minuto
- 10) Adicione o molho de soja, o açúcar mascavo e o molho hoisin
- 11) Cozinhe até o molho engrossar, mais 5 a 7 minutos
- 12) Reduza o fogo
- 13) Adicione o feijão verde e o pimentão
- 14) Adicione o bife de volta à frigideira
- 15) Misture o molho até ficar bem revestido
- 16) Adicione flocos de pimenta vermelha
- 17) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe e mexa até que o refogado esteja bem aquecido, cerca de 5 minutos mais
Passos
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1
Feito
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Polvilhe amido de milho, sal e pimenta sobre o bife de flanco |
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2
Feito
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Leve à geladeira por 10 minutos |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Cozinhe o bife no óleo quente até dourar levemente, 3 a 5 minutos de cada lado |
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5
Feito
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Retire o bife da frigideira com uma escumadeira |
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6
Feito
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Adicione a cebola e o alho na mesma frigideira |
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7
Feito
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Cozinhe até que a cebola comece a amolecer, cerca de 2 minutos |
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8
Feito
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Adicione o gengibre |
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9
Feito
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Cozinhe até dourar levemente, cerca de 1 minuto |
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10
Feito
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Adicione o molho de soja, o açúcar mascavo e o molho hoisin |
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11
Feito
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Cozinhe até o molho engrossar, mais 5 a 7 minutos |
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12
Feito
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Reduza o fogo |
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13
Feito
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Adicione o feijão verde e o pimentão |
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14
Feito
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Adicione o bife de volta à frigideira |
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15
Feito
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Misture o molho até ficar bem revestido |
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16
Feito
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Adicione flocos de pimenta vermelha |
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17
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe e mexa até que o refogado esteja bem aquecido, cerca de 5 minutos mais |
