Carne Mongol

Ingredientes

• 1 libra bife de flanco

  bife de flanco de 1 libra
• 1/4 xícara caldo de galinha

  1/4 xícara de caldo de galinha
• 1.50 colher de sopa amido de milho

  1 1/2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colher de sopa óleo de pimenta quente

  3 colheres de sopa de óleo de pimenta quente
• 2 colher de sopa molho hoisin

  2 colheres de sopa de molho hoisin
• 1 colher de sopa molho de ostra

  1 colher de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa xerez seco

  1 colher de sopa de xerez seco
• 2 colher de chá açúcar

  2 colheres de chá de açúcar
• 2 colher de chá molho de soja

  2 colheres de chá de molho de soja
• 2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada

  2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
• 2 colher de sopa óleo de amendoim

  2 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 2 colher de sopa alho picado

  2 colheres de sopa de alho picado
• 1 cacho suíço - enxaguado, hastes removidas e cortadas em fatias de 1/2 polegada

  1 cacho acelga - enxaguado, hastes removidas e cortadas em fatias de 1/2 polegada
• 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas de cerca de 2 polegadas de comprimento

  2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas de cerca de 5 centímetros de comprimento
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá pimenta preta

  1/4 colher de chá de pimenta preta