Name: Carne Moída e Tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: carne moída: 1 libra; cebolas, ou mais a gosto, picadas pequenas: 2; salsa fresca picada: 3/4 xícara; pimenta da Jamaica moída: 1.50 colher de chá; sal, dividido: 1.50 colher de chá; pimenta preta moída, dividida: 1.50 colher de chá; batatas, cortadas: 4; tomates, fatiados: 3; água, dividido: 1.50 xícara; tahini: 3/4 xícara; suco de limão: 2/3 xícara

Esta é a minha comida reconfortante. Prato rápido e muito saboroso. Não consigo decidir qual é o meu favorito. As batatas, os tomates, a cebola ou a carne! Prato antigo do Oriente Médio que minha mãe faz quando quer algo rápido. O molho tahini é para saborear. Se gostar do limão, acrescente mais suco de limão. Ou se você gosta de tahine, adicione mais tahini. Sirva com arroz branco.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

1 libra carne moída
1 libra de carne moída
2 cebolas, ou mais a gosto, picadas pequenas
2 cebolas ou mais a gosto, picadas pequenas
3/4 xícara salsa fresca picada
3/4 xícara de salsa fresca picada
1.50 colher de chá pimenta da Jamaica moída
1 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1.50 colher de chá sal, dividido
1 1/2 colheres de chá de sal, dividido
1.50 colher de chá pimenta preta moída, dividida
1 1/2 colheres de chá de pimenta preta moída, dividida
4 batatas, cortadas
4 batatas, cortadas
3 tomates, fatiados
3 tomates, fatiados
1.50 xícara água, dividido
1 1/2 xícaras de água, dividido
3/4 xícara tahini
3/4 xícara de tahine
2/3 xícara suco de limão
2/3 xícara de suco de limão

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Carne Moida e Tahini

Receita de Carne Moida

Carne Moida e Tahini aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de carne moída
2 cebolas ou mais a gosto, picadas pequenas
3/4 xícara de salsa fresca picada
1 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1 1/2 colheres de chá de sal, dividido
1 1/2 colheres de chá de pimenta preta moída, dividida
4 batatas, cortadas
3 tomates, fatiados
1 1/2 xícaras de água, dividido
3/4 xícara de tahine
2/3 xícara de suco de limão

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Misture a carne moída, a cebola e a salsa em uma tigela grande
3) Misture a pimenta da jamaica, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta em uma tigela
4) Adicione à mistura de carne e misture
5) Espalhe a mistura de carne em uma caçarola em uma camada uniforme, mas não até as bordas
6) Disponha as fatias de batata sobre a mistura de carne
7) Tempere com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta
8) Disponha as fatias de tomate em uma camada sobre as batatas
9) Tempere com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta
10) Despeje 1/2 xícara de água ao redor e sobre as camadas de carne, batata e tomate
11) Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos
12) Misture o tahine e o suco de limão em uma tigela até ficar homogêneo
13) Passe lentamente 1 xícara de água restante na mistura de tahine até que esteja totalmente incorporado e homogêneo
14) Despeje sobre e ao redor das camadas de carne, batata e tomate
15) Continue assando até que a carne não esteja mais rosada no centro e as batatas estejam macias, cerca de 30 minutos mais

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Misture a carne moída, a cebola e a salsa em uma tigela grande
3 Feito	Misture a pimenta da jamaica, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta em uma tigela
4 Feito	Adicione à mistura de carne e misture
5 Feito	Espalhe a mistura de carne em uma caçarola em uma camada uniforme, mas não até as bordas
6 Feito	Disponha as fatias de batata sobre a mistura de carne
7 Feito	Tempere com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta
8 Feito	Disponha as fatias de tomate em uma camada sobre as batatas
9 Feito	Tempere com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta
10 Feito	Despeje 1/2 xícara de água ao redor e sobre as camadas de carne, batata e tomate
11 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos
12 Feito	Misture o tahine e o suco de limão em uma tigela até ficar homogêneo
13 Feito	Passe lentamente 1 xícara de água restante na mistura de tahine até que esteja totalmente incorporado e homogêneo
14 Feito	Despeje sobre e ao redor das camadas de carne, batata e tomate
15 Feito	Continue assando até que a carne não esteja mais rosada no centro e as batatas estejam macias, cerca de 30 minutos mais