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Carne Irlandesa Assada na Cerveja
Carne Irlandesa Assada na Cerveja
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 fatias de bacon, picadas | |
| 1/3 xícara farinha para todos os fins | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 2.50 libra ensopado de carne em cubos | |
| 4 cenouras, descascadas e cortadas diagonalmente em pedaços de 1 polegada | |
| 4 cebolas grandes, cortadas em oitavos | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/4 xícara salsa fresca picada | |
| 1 colher de chá alecrim seco, triturado | |
| 1 colher de chá manjerona seca | |
| 1 folha de louro | |
| 12 fluid onças 1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout |
Um guisado fácil que você pode preparar e deixar ferver por algumas horas. Fácil de preparar na noite anterior e colocar na panela elétrica quando você chegar em casa, para uma boa refeição caseira. Sirva com batatas cozidas quentes. Também cortei as batatas em cubos e coloquei na frigideira para economizar tempo e pratos. Funciona bem!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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6 fatias de bacon, picadas6 fatias de bacon, picadas
-
1/3 xícara farinha para todos os fins1/3 xícara de farinha para todos os fins
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1 colher de chá pimenta da Jamaica moída1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
-
2.50 libra ensopado de carne em cubos2 1/2 libras de carne ensopada de boi em cubos
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4 cenouras, descascadas e cortadas diagonalmente em pedaços de 1 polegada4 cenouras, descascadas e cortadas diagonalmente em pedaços de 1 polegada
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4 cebolas grandes, cortadas em oitavos4 cebolas grandes, cortadas em oitavos
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/4 xícara salsa fresca picada1/4 xícara de salsa fresca picada
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1 colher de chá alecrim seco, triturado1 colher de chá de alecrim seco moído
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1 colher de chá manjerona seca1 colher de chá de manjerona seca
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1 folha de louro1 folha de louro
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12 fluid onças 1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne Irlandesa Assada na Cerveja
Receita de Carne Irlandesa Assada na Cerveja
Carne Irlandesa Assada na Cerveja aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 fatias de bacon, picadas
- 1/3 xícara de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 2 1/2 libras de carne ensopada de boi em cubos
- 4 cenouras, descascadas e cortadas diagonalmente em pedaços de 1 polegada
- 4 cebolas grandes, cortadas em oitavos
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de alecrim seco moído
- 1 colher de chá de manjerona seca
- 1 folha de louro
- 1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout
Modo de Preparo
- 1) Coloque o bacon em uma frigideira grande antiaderente e cozinhe em fogo médio até ficar crocante e dourado
- 2) Retire os pedaços de bacon e reserve, deixando as gotas na frigideira
- 3) Coloque a farinha, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta da jamaica em um grande saco plástico com zíper e agite algumas vezes para incorporar
- 4) Coloque o guisado de carne no saco e agite para cobrir a carne com a mistura de farinha
- 5) Coloque os pedaços de carne na frigideira com as gotas de bacon e cozinhe a carne até dourar por todos os lados
- 6) Retire a carne dourada para uma panela elétrica e adicione a cenoura, cebola, alho, salsa, alecrim, manjerona e folha de louro à panela
- 7) Despeje a cerveja na frigideira e leve para ferver em fogo médio-baixo, removendo todos os pedaços dourados de sabor do fundo da frigideira
- 8) Despeje a cerveja na panela elétrica, sobre a carne e os vegetais
- 9) Tampe e cozinhe em potência média até que a carne esteja bem macia, 4 a 5 horas
- 10) Antes de servir, retire a folha de louro e polvilhe o guisado com os pedaços de bacon reservados
Passos
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1
Feito
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Coloque o bacon em uma frigideira grande antiaderente e cozinhe em fogo médio até ficar crocante e dourado |
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2
Feito
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Retire os pedaços de bacon e reserve, deixando as gotas na frigideira |
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3
Feito
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Coloque a farinha, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta da jamaica em um grande saco plástico com zíper e agite algumas vezes para incorporar |
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4
Feito
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Coloque o guisado de carne no saco e agite para cobrir a carne com a mistura de farinha |
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5
Feito
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Coloque os pedaços de carne na frigideira com as gotas de bacon e cozinhe a carne até dourar por todos os lados |
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6
Feito
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Retire a carne dourada para uma panela elétrica e adicione a cenoura, cebola, alho, salsa, alecrim, manjerona e folha de louro à panela |
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7
Feito
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Despeje a cerveja na frigideira e leve para ferver em fogo médio-baixo, removendo todos os pedaços dourados de sabor do fundo da frigideira |
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8
Feito
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Despeje a cerveja na panela elétrica, sobre a carne e os vegetais |
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9
Feito
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Tampe e cozinhe em potência média até que a carne esteja bem macia, 4 a 5 horas |
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10
Feito
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Antes de servir, retire a folha de louro e polvilhe o guisado com os pedaços de bacon reservados |
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