Name: RB Miller Gyro Meat
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 9 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: mandril de carne moída (80% magra): 1 libra; costeletas de cordeiro desossadas, em cubos: 1 libra; cebola picada: 1 xícara; alho picado: 4 colher de chá; manjerona moída: 1 colher de chá; alecrim moído: 1.50 colher de chá; sal marinho: 2 colher de chá; pimenta preta moída: 1 colher de chá

Carne giroscópica de sabor completo com uma textura final adequada para fatiar e servir em pita com queijo feta, alface, azeitonas pretas fatiadas, cebolas fatiadas e pimentão verde e servido com molho tzatziki. O tempo envolvido vale bem o esforço.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 libra mandril de carne moída (80% magra)
1 libra de mandril de carne moída (80% magra)
1 libra costeletas de cordeiro desossadas, em cubos
1 libra costeletas de cordeiro desossadas, em cubos
1 xícara cebola picada
1 xícara de cebola picada
4 colher de chá alho picado
4 colheres de chá de alho picado
1 colher de chá manjerona moída
1 colher de chá de manjerona moída
1.50 colher de chá alecrim moído
1 1/2 colher de chá de alecrim moído
2 colher de chá sal marinho
2 colheres de chá de sal marinho
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de RB Miller Gyro Meat

Receita de RB Miller Gyro Meat

RB Miller Gyro Meat aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de mandril de carne moída (80% magra)
1 libra costeletas de cordeiro desossadas, em cubos
1 xícara de cebola picada
4 colheres de chá de alho picado
1 colher de chá de manjerona moída
1 1/2 colher de chá de alecrim moído
2 colheres de chá de sal marinho
1 colher de chá de pimenta preta moída

Modo de Preparo

1) Moa o mandril moído e os cubos de cordeiro no prato grosso de um moedor de carne duas vezes para misturar bem
2) Coloque a cebola, o alho, a manjerona, o alecrim, o sal e a pimenta no processador de alimentos e pulse até ficar bem moído
3) Misture a mistura de carne moída e cebola em uma tigela
4) Moa novamente em um prato fino e empacote a mistura em uma forma de pão de 7×7 cm
5) Embrulhe firmemente com filme plástico e leve à geladeira durante a noite
6) Pré-aqueça um forno a 325 graus f (165 graus c)
7) Remova e descarte o filme plástico da forma de pão e asse a carne do giroscópio no forno pré-aquecido até que a temperatura interna alcance 140 graus f (60 graus c), cerca de 1 hora
8) Escorra todo o líquido que se acumulou na assadeira e, em seguida, retire o pão da assadeira
9) Coloque a carne em uma prateleira acima de uma assadeira para pegar os pingos e continue assando até que a temperatura interna alcance 165 graus f (75 graus c), 15 a 30 minutos a mais
10) Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar
11) O pão acabado deve estar firme e um pouco seco

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Passos

1 Feito	Moa o mandril moído e os cubos de cordeiro no prato grosso de um moedor de carne duas vezes para misturar bem
2 Feito	Coloque a cebola, o alho, a manjerona, o alecrim, o sal e a pimenta no processador de alimentos e pulse até ficar bem moído
3 Feito	Misture a mistura de carne moída e cebola em uma tigela
4 Feito	Moa novamente em um prato fino e empacote a mistura em uma forma de pão de 7x7 cm
5 Feito	Embrulhe firmemente com filme plástico e leve à geladeira durante a noite
6 Feito	Pré-aqueça um forno a 325 graus f (165 graus c)
7 Feito	Remova e descarte o filme plástico da forma de pão e asse a carne do giroscópio no forno pré-aquecido até que a temperatura interna alcance 140 graus f (60 graus c), cerca de 1 hora
8 Feito	Escorra todo o líquido que se acumulou na assadeira e, em seguida, retire o pão da assadeira
9 Feito	Coloque a carne em uma prateleira acima de uma assadeira para pegar os pingos e continue assando até que a temperatura interna alcance 165 graus f (75 graus c), 15 a 30 minutos a mais
10 Feito	Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar
11 Feito	O pão acabado deve estar firme e um pouco seco