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Carne do Norte da África e Arroz Integral
Carne do Norte da África e Arroz Integral
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 libra bife redondo de boi, cortado em cubos | |
| 1/2 cebola pequena, finamente cortada | |
| 1 colher de sopa grânulos de caldo de frango com tomate (como Knorr®) | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 xícara água | |
| 1 colher de sopa concentrado de caldo de carne | |
| 1/3 libra cenouras, cortadas em dados de 1/2 polegada | |
| 3/4 libra batata-doce, cortada em dados de 1/2 polegada | |
| 1.50 xícara água | |
| 3/4 xícara repolho finamente picado | |
| 2 paus de canela | |
| 1.50 colher de chá páprica defumada | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá coentro moído | |
| 5 sementes de cardamomo preto | |
| 1 xícara arroz integral |
Este guisado de um prato é deliciosamente diferente. É muito saudável também. Meu marido pediu segundos! Sirva em tigelas de sopa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 libra bife redondo de boi, cortado em cubosbife redondo de 1/2 libra, cortado em cubos
-
1/2 cebola pequena, finamente cortada1/2 cebola pequena, finamente cortada
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1 colher de sopa grânulos de caldo de frango com tomate (como Knorr®)1 colher de sopa de grânulos de caldo de frango com tomate (como Knorr®)
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 xícara água1 xícara de água
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1 colher de sopa concentrado de caldo de carne1 colher de sopa de concentrado de caldo de carne
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1/3 libra cenouras, cortadas em dados de 1/2 polegadacenouras de 1/3 libra, cortadas em dados de 1/2 polegada
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3/4 libra batata-doce, cortada em dados de 1/2 polegada3/4 libra de batata doce, cortada em dados de 1/2 polegada
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1.50 xícara água1 1/2 xícaras de água
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3/4 xícara repolho finamente picado3/4 xícara de repolho finamente picado
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2 paus de canela2 paus de canela
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1.50 colher de chá páprica defumada1 1/2 colher de chá de páprica defumada
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 colher de chá coentro moído1/2 colher de chá de coentro moído
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5 sementes de cardamomo preto5 sementes de cardamomo preto
-
1 xícara arroz integral1 xícara de arroz integral
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne do Norte da Africa e Arroz Integral
Receita de Carne do Norte da Africa
Carne do Norte da Africa e Arroz Integral aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- bife redondo de 1/2 libra, cortado em cubos
- 1/2 cebola pequena, finamente cortada
- 1 colher de sopa de grânulos de caldo de frango com tomate (como Knorr®)
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de concentrado de caldo de carne
- cenouras de 1/3 libra, cortadas em dados de 1/2 polegada
- 3/4 libra de batata doce, cortada em dados de 1/2 polegada
- 1 1/2 xícaras de água
- 3/4 xícara de repolho finamente picado
- 2 paus de canela
- 1 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de coentro moído
- 5 sementes de cardamomo preto
- 1 xícara de arroz integral
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe e mexa o bife, a cebola e o caldo de frango com tomate em uma panela grande em fogo médio até que o bife esteja dourado, 5 a 10 minutos
- 2) Adicione o alho, 1 xícara de água, concentrado de caldo de carne, cenoura e batata-doce à mistura de bife
- 3) Cozinhe e mexa até a cenoura e a batata-doce ficarem macias, cerca de 20 minutos
- 4) Misture 1 1/2 xícaras de água, repolho, canela em pau, páprica, cominho, pimenta do reino, coentro e sementes de cardamomo na mistura de bife com batata doce
- 5) Leve para ferver
- 6) Adicione o arroz integral e reduza o fogo para baixo
- 7) Tampe a panela e cozinhe até que o arroz absorva o líquido, cerca de 45 minutos
- 8) Polvilhe o arroz e remova os paus de canela antes de servir
Passos
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1
Feito
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Cozinhe e mexa o bife, a cebola e o caldo de frango com tomate em uma panela grande em fogo médio até que o bife esteja dourado, 5 a 10 minutos |
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2
Feito
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Adicione o alho, 1 xícara de água, concentrado de caldo de carne, cenoura e batata-doce à mistura de bife |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até a cenoura e a batata-doce ficarem macias, cerca de 20 minutos |
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4
Feito
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Misture 1 1/2 xícaras de água, repolho, canela em pau, páprica, cominho, pimenta do reino, coentro e sementes de cardamomo na mistura de bife com batata doce |
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5
Feito
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Leve para ferver |
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6
Feito
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Adicione o arroz integral e reduza o fogo para baixo |
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7
Feito
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Tampe a panela e cozinhe até que o arroz absorva o líquido, cerca de 45 minutos |
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8
Feito
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Polvilhe o arroz e remova os paus de canela antes de servir |
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