Carne De Porco Doce E Picante Com Maçãs Em Molho Unagi

Ingredientes

• 2 colher de sopa óleo de amendoim

  2 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada

  2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
• 3 colher de sopa açúcar mascavo

  3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colher de sopa pimenta em pó, ou a gosto

  2 colheres de sopa de pimenta em pó, ou a gosto
• 1 cebola, cortada em tiras

  1 cebola, cortada em tiras
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras

  1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras

  1 pimentão amarelo, cortado em tiras
• 5 dentes de alho picados

  5 dentes de alho picados
• 1/2 xícara molho de soja

  1/2 xícara de molho de soja
• 1/4 xícara molho unagi (enguia)

  1/4 xícara de molho unagi (enguia)
• 2 colher de sopa colorau

  2 colheres de sopa de colorau
• 2 colher de sopa mirin (vinho doce japonês)

  2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
• 1 colher de chá extrato de coco

  1 colher de chá de extrato de coco
• 2 libra lombo de porco, cortado em cubos de 1 polegada

  2 libras de lombo de porco, cortado em cubos de 1 polegada
• 1 xícara caldo de galinha

  1 xícara de caldo de galinha
• 1.50 colher de sopa amido de milho

  1 1/2 colheres de sopa de amido de milho
• 1.50 colher de sopa água

  1 1/2 colheres de sopa de água
• 1 maçã vermelha - sem núcleo e cortada em cubos

  1 maçã vermelha - sem núcleo e cortada em cubos
• 1 laranja grande, descascada, seccionada e cortada em pedaços pequenos

  1 laranja grande, descascada, seccionada e cortada em pedaços pequenos
• 10 folhas de manjericão fresco, picado

  10 folhas de manjericão fresco picado
• 2 cebolas verdes picadas

  2 cebolas verdes picadas
• 1 colher de chá pimenta preta moída

  1 colher de chá de pimenta preta moída