Ingredientes
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2/3 xícara gochujang (pasta de pimenta coreana)2/3 xícara de gochujang (pasta de pimenta coreana)
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1 cebola grande, cortada em fatias finas1 cebola grande, cortada em fatias finas
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1/2 xícara vinagre de maçã1/2 xícara de vinagre de maçã
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1/2 xícara caldo de galinha1/2 xícara de caldo de galinha
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1/4 xícara mel1/4 xícara de mel
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1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
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2 colher de sopa gengibre fresco2 colheres de sopa de gengibre fresco
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1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
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1 colher de sopa mostarda amarela1 colher de sopa de mostarda amarela
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 colher de sopa canela em pó1 colher de sopa de canela em pó
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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5 raminhos de tomilho, caule5 raminhos de tomilho, caule
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1 libra (4) espádua de porco desossada assada, aparada1 (4 libras) espádua de porco desossada assada, aparada
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1/4 xícara de manteiga, dividida1/4 xícara de manteiga, dividida
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1 colher de sopa farinha para todos os fins1 colher de sopa de farinha para todos os fins
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8 pães de hambúrguer, dividir8 pães de hambúrguer, dividir
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3 cebolas verdes em fatias finas3 cebolas verdes em fatias finas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne de porco desfiada de Gochujang na panela lenta
Receita de Carne de porco
Carne de porco desfiada de Gochujang na panela lenta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2/3 xícara de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1 cebola grande, cortada em fatias finas
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de mel
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de sal
- 5 raminhos de tomilho, caule
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 (4 libras) espádua de porco desossada assada, aparada
- 1/4 xícara de manteiga, dividida
- 1 colher de sopa de farinha para todos os fins
- 8 pães de hambúrguer, dividir
- 3 cebolas verdes em fatias finas
Modo de Preparo
- 1) Combine gochujang, cebola, vinagre, caldo de galinha, mel, açúcar mascavo, gengibre, molho de soja, mostarda, alho, canela, sal, tomilho e pimenta preta em uma tigela grande e misture bem
- 2) Draga a carne de porco no molho gochujang por todos os lados
- 3) Despeje o molho em uma panela elétrica e acrescente a carne de porco
- 4) Coloque um pouco do molho por cima da carne de porco
- 5) Cubra e cozinhe em fogo baixo até que o porco assado desfie facilmente com um garfo, cerca de 8 horas
- 6) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 7) Coloque o assado em uma tigela grande e desfie a carne com 2 garfos
- 8) Despeje o molho da panela elétrica em uma panela em fogo médio-alto
- 9) Cubra e leve para ferver
- 10) Descobrir
- 11) Reduza o fogo para ferver
- 12) Misture 1 colher de sopa de manteiga e farinha em uma tigela pequena
- 13) Combine com o molho na panela e misture bem
- 14) Cozinhe até ficar bem aquecido e ligeiramente espesso, cerca de 5 minutos
- 15) Retire do fogo e mexa novamente
- 16) Espalhe as 3 colheres de sopa de manteiga restantes sobre o interior dos pãezinhos
- 17) Coloque em uma assadeira
- 18) Torre no forno pré-aquecido até dourar, 5 a 7 minutos
- 19) Despeje o molho na tigela com a carne de porco desfiada e misture
- 20) Cubra a carne de porco com cebolinha
- 21) Passe uma colher de porco sobre os pães torrados
Passos
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1
Feito
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Combine gochujang, cebola, vinagre, caldo de galinha, mel, açúcar mascavo, gengibre, molho de soja, mostarda, alho, canela, sal, tomilho e pimenta preta em uma tigela grande e misture bem |
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2
Feito
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Draga a carne de porco no molho gochujang por todos os lados |
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3
Feito
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Despeje o molho em uma panela elétrica e acrescente a carne de porco |
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4
Feito
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Coloque um pouco do molho por cima da carne de porco |
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5
Feito
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Cubra e cozinhe em fogo baixo até que o porco assado desfie facilmente com um garfo, cerca de 8 horas |
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6
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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7
Feito
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Coloque o assado em uma tigela grande e desfie a carne com 2 garfos |
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8
Feito
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Despeje o molho da panela elétrica em uma panela em fogo médio-alto |
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9
Feito
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Cubra e leve para ferver |
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10
Feito
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Descobrir |
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11
Feito
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Reduza o fogo para ferver |
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12
Feito
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Misture 1 colher de sopa de manteiga e farinha em uma tigela pequena |
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13
Feito
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Combine com o molho na panela e misture bem |
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14
Feito
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Cozinhe até ficar bem aquecido e ligeiramente espesso, cerca de 5 minutos |
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15
Feito
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Retire do fogo e mexa novamente |
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16
Feito
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Espalhe as 3 colheres de sopa de manteiga restantes sobre o interior dos pãezinhos |
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17
Feito
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Coloque em uma assadeira |
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18
Feito
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Torre no forno pré-aquecido até dourar, 5 a 7 minutos |
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19
Feito
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Despeje o molho na tigela com a carne de porco desfiada e misture |
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20
Feito
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Cubra a carne de porco com cebolinha |
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21
Feito
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Passe uma colher de porco sobre os pães torrados |
