Name: Carne de porco desfiada cubana
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: costeletas de porco desossadas: 1.50 libra; litro de água para cobrir: 1; limão, espremido: 1; raminho de tomilho fresco: 1; pimenta preta: 8; alho em pó, ou a gosto: 1 colher de sopa; cebola em pó: 1 colher de sopa; sal a gosto; azeite: 2 colher de sopa; cebola grande, cortada ao meio e em rodelas finas: 1; dentes de alho descascados e fatiados: 3; limão, espremido: 1; coentro fresco picado: 1/4 xícara

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Carne de porco desfiada cubana

Carne de porco desfiada cubana

Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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1 hora e 45 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 libra costeletas de porco desossadas 1 1/2 libras de costeletas de porco desossadas
	1 litro de água para cobrir 1 litro de água para cobrir
	1 limão, espremido 1 limão, espremido
	1 raminho de tomilho fresco 1 raminho de tomilho fresco
	8 pimenta preta 8 pimenta preta
	1 colher de sopa alho em pó, ou a gosto 1 colher de sopa de alho em pó, ou a gosto
	1 colher de sopa cebola em pó 1 colher de sopa de cebola em pó
	sal a gosto sal a gosto
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 cebola grande, cortada ao meio e em rodelas finas 1 cebola grande, cortada ao meio e cortada em fatias finas
	3 dentes de alho descascados e fatiados 3 dentes de alho descascados e fatiados
	1 limão, espremido 1 limão, espremido
	1/4 xícara coentro fresco picado 1/4 xícara de coentro fresco picado

Este é um prato popular de porco cubano conhecido como Lechon Asado. Minha versão é um atalho. A carne de porco é cozida em caldo até ficar macia e depois desfiada. É tradicionalmente servido com arroz e feijão preto.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1.50 libra costeletas de porco desossadas
1 1/2 libras de costeletas de porco desossadas
1 litro de água para cobrir
1 litro de água para cobrir
1 limão, espremido
1 limão, espremido
1 raminho de tomilho fresco
1 raminho de tomilho fresco
8 pimenta preta
8 pimenta preta
1 colher de sopa alho em pó, ou a gosto
1 colher de sopa de alho em pó, ou a gosto
1 colher de sopa cebola em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
sal a gosto
sal a gosto
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, cortada ao meio e em rodelas finas
1 cebola grande, cortada ao meio e cortada em fatias finas
3 dentes de alho descascados e fatiados
3 dentes de alho descascados e fatiados
1 limão, espremido
1 limão, espremido
1/4 xícara coentro fresco picado
1/4 xícara de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Carne de porco desfiada cubana

Receita de Carne de porco

Carne de porco desfiada cubana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 libras de costeletas de porco desossadas
1 litro de água para cobrir
1 limão, espremido
1 raminho de tomilho fresco
8 pimenta preta
1 colher de sopa de alho em pó, ou a gosto
1 colher de sopa de cebola em pó
sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, cortada ao meio e cortada em fatias finas
3 dentes de alho descascados e fatiados
1 limão, espremido
1/4 xícara de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande, misture a água, o suco de um limão, o raminho de tomilho, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó e o sal
2) Leve a mistura para ferver
3) Adicione as costeletas de porco, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 1 a 1 1/2 horas, até que a carne esteja bem macia
4) Adicione mais água conforme necessário para manter as costeletas cobertas
5) Desligue o fogo e deixe as costeletas no caldo por 30 minutos
6) Retire as costeletas do caldo e desfie, retirando o excesso de gordura
7) Deixou de lado
8) Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto
9) Adicione a carne de porco desfiada e frite até ficar quase crocante, cerca de 5 minutos
10) Adicione a cebola e o alho e continue a cozinhar até que a cebola esteja macia, mas ligeiramente crocante, cerca de 10 minutos mais
11) Adicione o suco de um limão, misture bem e misture com o coentro
12) Sirva e aproveite

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande, misture a água, o suco de um limão, o raminho de tomilho, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó e o sal
2 Feito	Leve a mistura para ferver
3 Feito	Adicione as costeletas de porco, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 1 a 1 1/2 horas, até que a carne esteja bem macia
4 Feito	Adicione mais água conforme necessário para manter as costeletas cobertas
5 Feito	Desligue o fogo e deixe as costeletas no caldo por 30 minutos
6 Feito	Retire as costeletas do caldo e desfie, retirando o excesso de gordura
7 Feito	Deixou de lado
8 Feito	Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto
9 Feito	Adicione a carne de porco desfiada e frite até ficar quase crocante, cerca de 5 minutos
10 Feito	Adicione a cebola e o alho e continue a cozinhar até que a cebola esteja macia, mas ligeiramente crocante, cerca de 10 minutos mais
11 Feito	Adicione o suco de um limão, misture bem e misture com o coentro
12 Feito	Sirva e aproveite